Albóndigas en salsa de tomate 🍅 y champiñones 🍄

Alicia Rosillo
Alicia Rosillo @Aliciarosillo_
Segovia
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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. Para las albóndigas
  2. 500 grcarne picada
  3. 1 cucharadaajo en polvo
  4. 1huevo
  5. Pan rallado con ajo y perejil
  6. Sal
  7. Para la salsa
  8. 3 dientesajo
  9. 1/3cebolla
  10. Champiñones
  11. Tomate frito
  12. Leche
  13. Sal
  14. Para acompañar
  15. Patatas fritas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Primero colocamos en un bol: la caen picada, el ajo en polvo, el huevo, el pan rallado y sal. Lo mezclamos, hacemos bolas y las ponemos a freír.

  2. 2

    Cuando estén fritas, reservamos en un plato con papel de cocina debajo para que absorba el aceite sobrante.

  3. 3

    Para la salsa, pondremos a calentar un cucharada de aceite y añadimos en orden: cebolla, ajo, champiñones, leche, tomate y sal.

  4. 4

    La leche la añadimos cuando los tres primeros ingredientes estén listos, esperamos a que se evapore un poco y añadimos los demás ingredientes.

  5. 5

    Por último, añadimos las albóndigas para que cuezan un poco con la salsa y listo! yo lo acompañé con patatas.

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Comentarios

Escrita por

Alicia Rosillo
Alicia Rosillo @Aliciarosillo_
Segovia
Todo esto es gracias a mi abuela, ella aprendió a cocinar sola, es una mujer fuerte, valiente, brillante... por eso, yo aprendí de ella, y todas mis recetas son gracias a lo que me ha enseñado. Mi pasión no es la cocina, es mi abuela ❤
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