¡!¡Hamburguesa de calabaza¡!¡
Paso a paso
- 1
Poner una cacerola a calentar e introduce el calabacín pelado hasta que se cueza (yo lo hiervo con 1/2 caldito de verdura) mientras tanto, rallar las dos zanahorias y reserva. Cuando enfríe el calabacín aplástalo con un tenedor hasta convertirlo en un puré espeso y añade la zanahoria rallada.
- 2
Continuación picar la cebolla y agrégala a la mezcla e incorpora las semillas de lino, sésamo y chía, y la sal y la pimienta.
Haz unas bolas con la mezcla resultante y enharínalas para luego aplastarlas ligeramente y darles forma de hamburguesa, que tendrás que hornear a 180° durante unos 35 minutos o hasta que se doren. - 3
Otra versión no apta para veganos es poner a la mezcla un huevo crudo y un trozo de queso mozzarella. En este caso deberás freír las hamburguesas en la sartén en vez de hornearlas.
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