Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για την καραμέλα: βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι τη ζάχαρη και το νερό σε μετρια φωτιά
- 2
Ανακατεύουμε καλά να λιώσει η ζάχαρη. Μόλις πάρει βράση σταματάμε το ανακάτεμα.
- 3
Αφήνουμε το σιρόπι να βράζει μέχρι να γίνει καραμέλα περίπου 8λ
- 4
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά μόλις είναι έτοιμη και την αφήνουμε μέχρι να σταματήσει να κοχλάζει.
- 5
Την αδειάζουμε σε φόρμα (λεια χωρίς σχέδια με τρύπα στη μέση η σε πυρίμαχο σκεύος)
- 6
Για την κρέμα: σχιζουμε κατά μήκος τη βανίλια. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος το γάλα τη βανίλια σε κατσαρόλα σε μετρια φωτιά να πάρουν βράση
- 7
Σε μπολ χτυπάμε με σιρμα τα αυγά τη ζάχαρη να ενωθούν. Βγάζουμε τη βανίλια από το γάλα και με μαχαίρι αφαιρουμε τον καρπό της.
- 8
Το ρίχνουμε στο γάλα και πετάμε το μπαστουνακι. Λίγο λίγο ρίχνουμε το βραστο γάλα στα αυγά και ταυτόχρονα ανακατεύουμε με σύρμα καλα.
- 9
Αδειάζουμε την αραιή κρέμα στη φόρμα με την καραμέλα. Βάζουμε τη φόρμα μέσα σε ταψί
- 10
Ρίχνουμε βραστο νερό να καλύπτει τα 3/4 της φόρμας (μπεν Μαρί φούρνου)
- 11
Ψήνουμε την κρέμα στους 160 βαθμούς για 40 με 45 λ έως ότου σφίξει (να το ελέγχεται)
- 12
Την βγάζουμε απο το μπεν Μαρί και την αφήνουμε να κρυώσει. Αφού κρυώσει την βάζουμε ψυγείο να παγώσει. (1 με 2 ωρες)
- 13
Αφου κρυώσει με μαχαιρακι ξεκολλάμε τα τοιχώματα της κρέμας και αναποδογυριζουμε.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κρέµα Καραµελέ µε Μεθυσµένες Φράουλες Κρέµα Καραµελέ µε Μεθυσµένες Φράουλες
Λατρεύουμε τις φράουλες στο σπίτι μας, οπότε ψάχνοντας στο διαδίκτυο για νέες συνταγές έπεσα πάνω σε αυτή και μου έκανε κλικ... Τη δοκίμασα και δεν απογοητεύτηκα, έτσι την "αντέγραψα" εδώ για να την έχω πρόχειρη. Πλούσια σε γεύση και βαριά (εδώ προτείνω βιολογικά αυγά) και ο συνδυασμός καραμέλα-φράουλα στο σιρόπι ήταν ο καλύτερος!Η συνταγή είναι από το σάιτ της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.#φραουλες
-
Κρέμα καραμελέ Κρέμα καραμελέ
Η πιο απλή συνταγή. #χρυσοπιρουνι (με συγχωρείτε για την αποτυχημένη εμφάνιση)
-
Κρέμα καραμελέ Κρέμα καραμελέ
Αγαπημενο γλυκό της οικογένειας !!!MAGEIREVOUME?/COCINAMOS?Annastrati
-
Κρέμα καραμελέ Κρέμα καραμελέ
Υπάρχει άραγε κάποιος που δεν αγαπάει την κρέμα καραμελέ? Εμένα μου αρέσει πάρα πολύ. Και δεν είναι και τόσο δύσκολη να γίνει στο σπίτι χωρίς σκόνες και συντηρητικά.
-
Κρέμα καραμελέ Κρέμα καραμελέ
Η κρέμα καραμελέ είναι γλυκάκι κλασσικής αξιας, αξεπέραστο! Όσο κι αν αλλάζει η μόδα στα γλυκά αυτό εκεί, παραμένει στην κορυφή. Το αγαπούσα από πολύ μικρή, τότε που δεν υπήρχαν συνταγές για αυτό το γλυκό παρά μόνο τα φακελάκια με την έτοιμη κρέμα και καραμέλα. Από τα πρώτα χρόνια του γάμου μου όταν πρωτοδοκίμασα την σπιτική κρέμα καραμελέ ξετρελάθηκα με την πλούσια γεύση, καμιά σχέση με την έτοιμη. Από τότε την έχω φτιάξει άπειρες φορές. Είναι πανεύκολη, απλά θέλει λίγο υπομονή γιατί χρειάζονται αρκετές ώρες μέχρι να είναι έτοιμη για σερβίρισμα. #ΧρυσόΠιρούνι
-
-
Κρέμα Καραμελέ 💞 Κρέμα Καραμελέ 💞
Κλασική αξία, αγαπημένη μυρωδιά, υπέροχη γεύση...Ρετρό γλυκό που θυμίζει απογευματινές συναντήσεις της μαμάς με τις φίλες κι εμείς τα μικρά να περιμένουμε τη στιγμή που θα μας φωνάξουν απ'το παιχνίδι για να γευτούμε τη γαλατένια, βελούδινη κρεμούλα.. Πανεύκολη στην παρασκευή της, αξίζει να δημιουργήσει όμορφες αναμνήσεις και στα δικά μας αγγελουδάκια 😉
-
Κρέμα καραμελέ η μαμαδίστικη ❤ Κρέμα καραμελέ η μαμαδίστικη ❤
Αγαπημένο γλυκό των παιδικών μου χρονων!!!! Τρελες υποσχέσεις στην μαμά μου,πως θα ειμαι το καλύτερο παιδι! Πως δεν θα δέρνω τ αγορια! Πως θα καθαρίζω το δωμάτιο μου.... Σε αντάλλαγμα μιας κρέμας καραμελε.....Οι υποσχεσεις ξεχνιοντουσαν με το τελευταίο κουταλάκι..... Ξαναρχιζαν όμως όταν θυμομουν πως έχω καιρο να την φάω... 😊η συνταγή της μαμάς ( πιθανόν από τσελεμεντε)
-
Τούρτα κρέμα καραμελέ Τούρτα κρέμα καραμελέ
Μια συνταγή από το https://chefindisguise.com/2011/06/17/creme-caramel-cake-messing-with-perfection/
-
Κρέμα καραμελέ με ούζο στον φούρνο Κρέμα καραμελέ με ούζο στον φούρνο
Η "κρέμα καραμελέ με ούζο στον φούρνο" διαθέτει πλούσια αρώματα με απαλές γεύσεις που δεν σε αφήνουν να φας μόνο μια μερίδα!
-
Ελαφριά Κρέμα Καραµελέ Ελαφριά Κρέμα Καραµελέ
Όταν την πρωτοέφτιαξα είπα πως τσάμπα τόσα χρόνια αγόραζα τις έτοιμες από το σουπερμάρκετ! Η πιο τέλεια συνταγή για σπιτική ελαφριά κρέμα καραμέλα, χωρίς μυρωδιές, βλέπε αυγουλίλα 😁. Γρήγορη και εύκολη, χωρίς πολλές μετρήσεις υλικών, αφού το γάλα και η ζάχαρη έχουν αντικατασταθεί από ζαχαρούχο γάλα.Συνταγή που υπήρχε παλαιότερα στο σάιτ σαν Κρέμα καραµελέ με ζαχαρούχο από τη Φοίβη Γεωργιάδου, με μικροαλλαγές.#ελαφρυ_γλυκο
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)