Canh Cà tím nấu chay
Hy vọng với món ăn này sẽ góp phần làm cho thực đơn món ăn chay của bạn ngon hơn ăn mặn nha 😄
Canh Cà tím nấu chay
Hy vọng với món ăn này sẽ góp phần làm cho thực đơn món ăn chay của bạn ngon hơn ăn mặn nha 😄
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cà tím rửa sạch bổ miếng vừa ăn (cớ bao diêm). Lưu ý miếng cà vừa bổ xong nên thả vào chậu nước có pha chút dấm để tránh bị thâm.
- 2
- 3
Đậu phụ thái miếng nhỏ chiên vàng
- 4
Đậu chiên xong vớt ra đĩa và xóc với 1 tcf bột canh ngay khi còn nóng cho đậu ngấm vị đậm đà
- 5
Rửa sạch cà, để ráo nước. Bắc chảo lên bếp đun nóng 1 mc dầu ăn và cho cà vào xào qua với 1/2 tcf gia vị khoảng trong khoảng 2-3 phút. Tiếp đó cho nước cơm mẻ, 1/2 lượng nước nghệ tươi (hoặc 1 tcf bột nghệ) và đậu phụ vào xào và tiếp đó cho một bát nước ấm vào nồi om ở lửa nhỏ tới khi cà chín mềm, đậu và và ngấm gia vị. Khi cà đã chín mềm thì cho thêm nước vào ngập sâm sấp nồi và đun thêm vài phút cho canh sôi cà nhừ thêm đủ ăn thì cho phần rau thái nhỏ vào đun soi 1-2 phút thì tắt bếp. Nên nếm lại gia vị cho vừa ăn là được.
- 6
Yêu cầu thành phẩm: Canh cà vàng vừa tươi màu nghệ, có vị chua thanh, miếng cà và đậu ngấm đêu gia vị.
- 7
Lưu ý: - bạn có thể điều chỉnh lượng cơm mẻ cho vừa khẩu vị của mình. - lá tía tô, lá lốt và xương sông không thể thiểu được vì nó tạo mùi đặc trưng của món canh này. - để canh có vị ngọt hơn bạn có thể dùng nước luộc rau củ như su su, xu hào, củ cải... làm nước dùng. Chúc các bạn thành công!
Các Món Tương Tự
-
Chuối đậu om chay Chuối đậu om chay
Ằn món chay cho chúng ta cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu! Đặc biệt khi có thêm gia vị chua làm món ăn ngon miệng hơn! Phần nước sốt của món này cũng đặc biệt ngon hơn nhờ quả sấu cũng như mùi thơm của tía tô, lá lốt . Thêm màu vàng của nghệ tạo cho món chay có màu sắc hấp dẫn và ngon mắt!#bepvang
-
Canh chua cá nấu với xu hào Canh chua cá nấu với xu hào
Húp một miếng canh chua chua, cắn một miếng xu hào vừa giòn vừa đẫm vị ngọt của cá vị chua thanh thanh của mẻ hẳn bạn sẽ không bao giờ quyên hương vị tuyệt vời của món ăn này. Mình xin chia xẻ cách nấu truyền thống của gia đình mình hi vọng các bạn sẽ có thêm một món yêu thích nữa cho mâm cơm hàng ngày nhé 😄😍
-
TRẮM $ CHUỐI TRẮM $ CHUỐI
Món mang hương vị truyền thống và kim chi Hàn Quốc, hy vọng sẽ làm cho thực đơn Tết thêm thi vị
-
Cà tím bung đậu thịt Cà tím bung đậu thịt
Bạn chồng "mỏi răng" 😅 muốn ăn món gì nhừ ơi là nhừ nên có luôn cà tím bung đậu thịt. Nấu 1/3 xong mới nhớ ra chưa chụp nên bài này hơi ít hình nha mọi người hihi
-
Pò Pía chay Pò Pía chay
Đến mùa vu lan báo hiếu,tháng 7 âm lịch hàng năm, mình thấy mọi người thường hay ăn chay. Hôm nay mình xin góp vui với cả nhà món ăn pò pía chay. Hi vọng với món ăn này sẽ giúp cho mọi người có thể làm phong phú hơn cho thực đơn của mình nhé.
-
Ốc nấu chuối đậu món tủ của Lanh Ốc nấu chuối đậu món tủ của Lanh
Đây là một trong những món tủ của Lanh. Bí kíp thì đơn giản lắm: phải dùng mẻ ( mẻ rất dễ nuôi nên mình khuyên các bạn tự nuôi vừa sạch vừa yên tâm hơn mua chợ), hành tím ngon, tỏi lý sơn. Công thức mình nấu cho 3 người lớn ăn.
-
Canh Cà tím bung Canh Cà tím bung
Học theo cách nấu của mẹ 😘 Trời lạnh ăn bát cơm với canh cà nóng hổi thì đúng là muốn ngất 🤤Ảnh quá trình mình quên ko chụp :)) chôm trên mạng cho mng dễ tưởng tượng.
-
Canh cà tím đậu phụ Canh cà tím đậu phụ
Học theo cách mẹ nấu ngày xưa, nhưng khác là bỏ thêm cà chua, nhiều người không thích cà chua thì có thể bỏ không cần cho nhé.
-
Canh hoa chuối cá lóc Canh hoa chuối cá lóc
Thêm vào thực đơn gia đình 1 món canh dân dã, chua chua đậm đà 😋 mình nấu theo kiểu miền bắc nha 😛
-
Nấu tam tam(lươn om chuối đậu) Nấu tam tam(lươn om chuối đậu)
Món lươn om chuối đậu vừa đậm đà, hấp dẫn vừa có cách nấu đơn giản. Chỉ cần làm theo các bước hướng dẫn từ mình, bạn sẽ có ngay một món ăn ngon, bổ dưỡng mà không tốn quá nhiều thời gian.
-
Mâm cỗ chay Mâm cỗ chay
Mẹ mình ăn chay trường nên nhà toàn làm mâm cơm cúng chay đã được 2 năm nay rồi. Nay share vài món cho cả nhà cùng làm và thưởng thức nhé, món chay không hề kém cạnh gì với món mặn đâu nha ♥️
-
Cà bát xào tía tô Cà bát xào tía tô
Cà bát là món chủ đạo trong bữa ăn mỗi gia đình nhà quê. Hãy cùng Cookpad trở về tuổi thơ với món cà bát xào chay.
Xuân Lê
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)