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Ingredientes

10 minutos
15 alfajores
  1. 3yemas de huevo
  2. 50 grsmanteca pomada
  3. 50 grsazúcar impalpable
  4. 150 grsalmidón de maíz
  5. 30 grsharina de arroz
  6. Ralladura de 1/2 limón
  7. 1 pizcapolvo para hornear sin gluten
  8. Pizcasal
  9. Coco rallado y dulce de leche repostero can't necesaria

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Batir la manteca con el azúcar hasta conseguir una consistencia blanda y cremosa. Incorporar las yemas con la ralladura de limón. Agregar la fécula, la sal, polvo de hornear sin gluten y la harina de arroz previamente tamizados. Formar una masa lisa, llevar a heladera por 20 minutos.

  2. 2

    Estirar la masa y con un cortapastas, cortar círculos de 3 cm de diámetro. Llevar a una placa forrada con papel manteca, cocinar a 180° por 10 minutos. Rellenar con dulce de leche y pasar por coco rallado.

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Escrita por

Clau Isarra
Clau Isarra @cook_12420056
Ramallo (Provincia de Buenos Aires) Argentina
Tengo 57 años, tres hijas, Florencia de 36 y Sofía y Manuela (gemelas) de 26 años. Trabajo en un comedor de una Fábrica de mi ciudad. Me encanta cocinar.
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