Fideitos con carne y papas 😍

Paso a paso
- 1
Primero le sacamos toda la grasa a la carne para que la salsa no nos quede tan aceitosa.
- 2
Colocamos en una sartén un chorro de aceite, cuando esta medio caliente le pones 1 o 2 dientitos de ajo, cortamos la carne en cubos y la doramos en él aceite. Una vez hecho la dejamos apartada.
- 3
Para la salsa, picamos todos los ingredientes, ponemos en una olla un chorro de aceite y cuando este caliente le ponemos dos ajos picados, cuando se doran agregar la cebollita de verdeo, la cebolla y él puerro, dejar cocinar 5 minutos y agregar él morrón rojo, dejar cocinar hasta que la cebolla este media transparente luego agregar los dos purés de tomate y dejar cocinar por 10 minutos a fuego fuerte.
- 4
OPCIONAL : Pasados los 10 minutos yo apago él fuego paso la salsa a un recipiente de plástico y todo lo paso por la procesadora (maquina) por que en mi casa no les gusta que quede ningún pedacito de verdura después de eso la vuelvo a poner en él fuego, de esta manera la salsa queda mucho mas espesa.
- 5
Ahora le pongo, una cucharadita de azúcar, el caldito de verdura (solo un cuadradito) una cucharadita de pimentón y orégano a gusto. Lo dejo 5 minutos y le agregó la carne.
- 6
Después de que la carne estuvo 15 min en la salsa mas o menos, pelo y corto las papas a la mitad y se las pongo a la salsa agregando aparte un chorro de agua caliente.
- 7
Pongo una olla con agua a hervir y cuando estén las papas pongo los fideos, espero a que se hagan y sirvo ☺ buen provecho 💜
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