Fideitos con carne y papas 😍

Maca
Maca @cook_5285608
Argentina
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Ingredientes

90 minutos
4 raciones
  1. 500 kgrchurrascos de nalga (use eso por que me habían sobrado,
  2. 1 paquetefideos que prefieran
  3. 3papas medianas
  4. salsa
  5. 2 dientesajo
  6. 3/4de morrón
  7. 3cebollas medianas
  8. 2cebollitas de verdeo
  9. 1puerro
  10. 1caldito de verdura
  11. 2puré de tomate
  12. c/nsal, azúcar, pimentón, orégano y aceite

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Primero le sacamos toda la grasa a la carne para que la salsa no nos quede tan aceitosa.

  2. 2

    Colocamos en una sartén un chorro de aceite, cuando esta medio caliente le pones 1 o 2 dientitos de ajo, cortamos la carne en cubos y la doramos en él aceite. Una vez hecho la dejamos apartada.

  3. 3

    Para la salsa, picamos todos los ingredientes, ponemos en una olla un chorro de aceite y cuando este caliente le ponemos dos ajos picados, cuando se doran agregar la cebollita de verdeo, la cebolla y él puerro, dejar cocinar 5 minutos y agregar él morrón rojo, dejar cocinar hasta que la cebolla este media transparente luego agregar los dos purés de tomate y dejar cocinar por 10 minutos a fuego fuerte.

  4. 4

    OPCIONAL : Pasados los 10 minutos yo apago él fuego paso la salsa a un recipiente de plástico y todo lo paso por la procesadora (maquina) por que en mi casa no les gusta que quede ningún pedacito de verdura después de eso la vuelvo a poner en él fuego, de esta manera la salsa queda mucho mas espesa.

  5. 5

    Ahora le pongo, una cucharadita de azúcar, el caldito de verdura (solo un cuadradito) una cucharadita de pimentón y orégano a gusto. Lo dejo 5 minutos y le agregó la carne.

  6. 6

    Después de que la carne estuvo 15 min en la salsa mas o menos, pelo y corto las papas a la mitad y se las pongo a la salsa agregando aparte un chorro de agua caliente.

  7. 7

    Pongo una olla con agua a hervir y cuando estén las papas pongo los fideos, espero a que se hagan y sirvo ☺ buen provecho 💜

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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