Pollo con vegetales
Deliciosa receta aprendida de mi madre.
Paso a paso
- 1
Cortar el pollo en cubos y hacer una marinada con el ajo, la sal, pimienta y la salsa inglesa, sumergiendo los cubos de pollo, por lo menos 1/2 hora(yo los dejo toda la noche en la nevera)
- 2
Cortar los vegetales en julianas, reservar.
- 3
En un sartén grande caliente colocar un chorrito de aceite de oliva, sellar el pollo(yo coloco el apio españa también porque tarda en cocerse)
- 4
Una vez sellado el pollo, colocar las zanahorias en juliana, tapar.
- 5
Cuando este al dente la zanahoria, colocar el resto de los vegetales, revolver y tapar por 5 minutos. Agregar el vino blanco, dejar que evapore el alcohol, tapar nuevamente por 5 minutos mas o hasta que los vegetales estén tiernos.
- 6
Rectifica sal y pimienta, servir con arroz blanco y plátano dulce.
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