Arepitas Dulces o Manducas
Paso a paso
- 1
Picar el papelón o piloncillo en trozos, colocarlo en una olla. Colocar agua hasta que tape el papelón, colocar la cucharada de anís dulce.
- 2
Colocar los trozos de papelón o piloncillo en una cacerola. Colocar agua hasta que cubra el papelón, anexar la cucharada de anís Dulce
- 3
Dejar hervir hasta que los trozos de papelón se deshagan. Enfriar
- 4
Colocar la harina de maíz al agua de papelón y anís Dulce ya fría.
- 5
Tapar y dejar que la harina se hidrate y la masa tome consistencia. Hacer bolitas como de 90 gr aproximadamente. Aplanar en la palma de la mano y dejarlas delgaditas, cómo se ve en la imagen
- 6
Freír en abundante aceite caliente, mientras se fíen, rociar con una cucharilla con el mismo aceite. Eso hará que se doren y se inflen
- 7
Servir con queso blanco rociado por encima. El sabor del dulce con lo salado es delicioso 😋
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