Dolce tipico di Carnevale, una piccola curiosità: si chiamano chiacchiere proprio perchè nell’olio si gonfiano, cioè una parola…poi l’altra e l’altra ancora e la chiacchiera diventa una mega notizia distorta e non veritiera…come le chiacchiere.

Chiacchiere svizzere o fasnachtschüechli (il loro nome originale) sono delle frittelle croccanti e con tante bolle tipiche della città di Basilea.La loro forma rotonda le differenzia dalle classiche chiacchiere italiane che solitamente hanno forma rettangolare, ma richiamano piuttosto la forma delle frittelle rotonde classiche del lunapark.Le chiacchiere svizzere sono croccanti e fragranti, e come preparazione assomigliano moltissimo alle nostre frappe, ma si differenziano dalla presenza di yogurt bianco all’interno dell’impasto. #challengericettadolcedicarnevale

Un classico di carnevale. Chiacchiere croccantissime con tante bollicine. Un dolce sfizioso amato da grandi e piccini 😉#bastachesiafritto

Le chiacchiere sono una ricetta tipica del periodo di Carnevale. Si mangiano in tutta Italia e sono chiamate, a seconda della regione, frappe, bugie, cenci, fiocchetti, crostoli. La caratteristica delle chiacchiere è la croccantezza che dipende soprattutto dal loro spessore. Più sono sottili più sono friabili e croccanti. Per ottenere un risultato ottimale conviene stendere l’impasto con la macchina che si usa per stendere la pasta. Se non l’avete usate il matterello come ho fatto io ma stendete bene l’impasto affinchè sia sottilissimo.Una volta fritte, cospargete le chiacchiere di zucchero a velo e poi potete mangiarle da sole o intingerle nella crema al cioccolato che si prepara a carnevale e che viene chiamata sanguinaccio.#carnevaleincucina#carnevale#chiacchiere

Deliziose sfoglie friabili con zucchero a velo. Dolce di carnevale per eccellenza. Una tira l'altra!!!

Le chiacchiere sfogliate allo strega sono semplissime da fare e con pochissimi ingredienti. Una dolce da preparare in pochissimo tempo mentre si chiacchiera appunto con un' amica come facciamo io ed Emy la chiacchierona. Il risultato delle chiacchiere sfogliate morbide dentro e croccanti fuori.

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#febbraioincucinaLe chiacchiere hanno origine nell’Antica Roma, periodo in cui, per festeggiare i Saturnali (festività corrispondenti all’odierno Carnevale) venivano preparati dei dolci a base di uova e farina chiamati frictilia. I dolcetti venivano offerti alla folla che festeggiava per le strade. Semplici da fare e a basso costo se ne producevano quantitativi enormi poichè, oltre a consumarli durante i Saturnali, dovevano durare per tutto il periodo della Quaresima.La tradizione dei frictilia è giunta quasi del tutto immutata fino ai giorni nostri, con il solo apporto di piccole modifiche alla ricetta base, che variano a seconda delle tradizioni regionali.

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Dolce tipico di carnevale🎉🎉🎉🎉