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Ingredientes

1-2 raciones
  1. 200 gramosgamba roja pequeña
  2. 1tomate de pera maduro
  3. 1/2cebolla blanca
  4. aove
  5. Ajo y perejil picado
  6. Sal y pimienta
  7. 3huevos de gallina en libertad

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos el tomate y la cebolla y dejamos pochar hasta que casi ligue, previamente pelamos las gambas y añadimos cuando esté bien pochado, mejor a fuego bajo.... Añadimos el ajo y el perejil picado y removemos para que la gamba se impregne bien de la picada.

  2. 2

    Echamos los huevos y removemos hasta que queden bien revueltos, rectificamos de sal y tapamos un minuto.

  3. 3

    Así quedó.....

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Cooksnaps

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Emanuel Lopez Haar
Emanuel Lopez Haar @chefpaul76
Palma De Mallorca
toda mi pasión viene heredada del gusto y el amor a la cocina de mi madre y mi abuela, también de mi afición a viajar por el mundo y probar siempre cosas nuevas, aunque en honor a la verdad, tengo que reconocer que me inicié por pura necesidad y supervivencia ya que como vulgarmente se dice "no sabía hacer ni un huevo frito "Tengo mucho que aprender, leer sobre cocina y gastronomía y sobretodo dejarme enseñar por tantas y tantas personas sabias que hay en esta página de puros amantes de la buena cocina.
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