Paso a paso
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Se limpian los boquerones y se ponen en agua. Cambiar varias veces el agua cuando se vea que están sin manchas oscuras escurrir.
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Colocar en una fuente una fila de boquerones echar un poco de sal y cubrir de vinagre. Colocar otra fila de boquerones y volver a fichar sal y vinagre, así hasta terminar los boquerones. Dejar unas horas. Luego escurrir meter en un tupper y cubrir con aceite de oliva y colocar en el congelador por lo del anisaki.
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