Paso a paso
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Cortar el solomillo de cerdo en tiras de 1 cm de grosor. Cortamos también los champiñones en láminas y la cebolla en juliana.
- 2
Salpimentamos la carne y la pasamos por harina antes de freír. Un truco es echar harina en una bolsita, introducir las tiras de carne y agitar. Freímos a fuego fuerte unos minutos para sellarla, sin que se haga demasiado. Reservamos en un plato, tapado con otro por encima para que suelte el jugo.
- 3
Freímos la cebolla en el mismo aceite a fuego flojo hasta que esté transparente. Añadimos los champiñones y salteamos.
- 4
Una vez están hechos los champiñones, añadimos el vaso de vino blanco y removemos bien unos minutos, hasta que evapore el alcohol.
- 5
Añadimos la crema agria y removemos para integrarla. Rectificamos de sal y pimienta y añadimos las tiras de carne reservadas y su jugo.
- 6
Dejamos cocinar unos 3 o 4 minutos y empatamos. Podemos acompañarlo de pasta, arroz o patatas. A disfrutarlo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aitana le encantará ver cómo quedó.
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