Solomillo strogonoff en salsa de champiñones
RONIN @cook_9866700
Es un plato muy conocido, pero os va a sorprender con mi toque personal!!! Aprendí a hacer en Thermomix y también sin ella, le añadí creatividad con un toque especial a la salsa strogonoff, a todos los comensales que he invitado a probar me han dado su reconocimiento y felicitación, he decidido compartirlo! Adelante, Vamos a cocinar .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar los filetes de solomillo ibérico en trozos cuadrados o tiras, adobar toda una noche con sal, pimienta, pimentón, hierbas provenzales y aceite. Marcar la carne(dejar cruda dentro) en aceite y mantequilla y flambear con brandy, se sigue dejándola cruda. Retirar la carne. Poner y quitar después del flambeado.
- 2
Trocear y pochar todas las verduras y los champiñones. 10 min.
- 3
Una vez sofrita la carne y el (jamón ibérico, troceado) se añade el vino blanco, remover hasta que evapore el vino.15 min. Aprox.
- 4
Añadir un poco de ají, remover, seguidamente la nata y(la sopa de rabo de buey o Bovril) las pasas por encima, dejar espesar y como suele quedar líquida acabar con el espesante. Añadir los pepinillos crudos y cortados.30 min.
- 5
Yo lo sirvo con arroz, sofreír ajos antes del agua pero se puede hacer con puré de patatas o lo que guste, 15 minutos.
- 6
Tiempo total de cocinado 1 hora y 20/30 minutos aproximadamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A RONIN le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3837035
Reacciones
Escrita por
apasionado de la cocina y la alimentación saludable , lo mejor compartir con todos/as , soy un chico mallorquín que siguió las directrices de su abuela , empezando aprender a cortar las verduras y pelar muchas, muchas patatas.finalmente aprender a cocinar con su visto bueno, me transmitió su legado ahora quiero hacer que conozcáis y toméis como propio;voy a seguir publicando todo lo que me enseñó y os sirva de ayuda y disfrutéis de esos grandes platos que nos encantan y solo nuestras abuelas sabían hacer, con un punto de creatividad y personalidad , gracias a todos y espero que os gusten.que aproveche!!!
Leer más Recetas similares
Solomillo en salsa de champiñones
Solomillo cerdo en salsa strogonoff
Una manera más de comer rico y barato, hago este plato con cerdo, pero se puede cocinar con carne de vaca o pollo. La salsa strogonoff proviene de un chef fránces contratado por una familia rusa en tiempo de los zares.
Solomillo en salsa de champiñones
Una receta sencilla, de esas que lucen sin ocuparnos demasiado en la cocina. Si el punto de la carne es bueno, la receta es insuperable.
Solomillo con salsa strogonoff 🍄😋
Sabor a Rusia, aunque dicen que puede que proceda de un chef francés, el caso es que está exquisita la salsa!! Vale para todas carnes o pescados tipo atún, Comomepongo.com 💪🏻😋👌🏼
Solomillo con salsa de champiñones
Un plato delicioso,y muy fácil , que podemos hacer rápidamente para una comida importante, os lo recomiendo, un saludo.""
Solomillo de cerdo en salsa de champiñones
Hoy ha sido un día de esos en los que te lías haciendo cosas y cuando miras el reloj piensas... madre si es casi la hora de comer y no tengo na preparao!! Así que tocó buscar una receta rápida y que a la vez estuviera rica.
Solomillo en salsa de champiñones con tropezones
Es una receta que mi marido quería preparar para la cena con unos amigos y a acertado de pleno porque está riquísimo.
Solomillo de cerdo en salsa de champiñón
Vamos con la últimapuntada del #DelantarDorado23. Con ella llegamos a la última semana. Yo he elegido el solomillo de cerdo, en casa es el que mejor se come. Esta vez salsa de champiñón que aporta mucho sabor.
Solomillo de ternera con salsa de champiñones
Exquisito solomillo de ternera con salsa de champiñones.Puedes ver el vídeo de la receta en: https://www.youtube.com/watch?v=wE_zrBRv104&feature=youtu.be
Solomillo de cerdo en salsa de champiñones
Solomillo de cerdo en salsa de champiñones
Solomillo en salsa de champiñones y nata
#cookpadmycook
Solomillo de pavo en salsa de champiñones
Solomillo de Cerdo en salsa de Champiñones
Es la primera receta que cociné, y le tengo especial cariño, mejorarla ha sido imposible, creo que me salió superior la primera vez que la hice,fué con tanto cariño que no he conseguido mejorar, y así la recomiendo.
Solomillo de pavo en salsa de champiñones
Solomillo de cerdo con salsa de champiñones
Una receta de carne muy sencilla y que queda buenísima para poner como segundo plato.
Solomillo de cerdo con salsa de champiñones
Solomillo de cerdo con salsa de champiñones
El solomillo es una de las carnes más socorridas cuando tienes visita. Puedes prepararlo con tiempo y dejarlo a falta de unos minutos para terminar de hacerlo a la hora de comer y, así, servirlo caliente. Además, lo puedes acompañar de lo que prefieras, ya sean unas patatas al horno, fritas, panaderas o incluso, por qué no, con una buena ensalada de brotes, puesto que, si tienes visita, seguro que pondrás algún aperitivo y tendrás un postre preparado. Esta última opción es la que elegimos nosotros en esta ocasión.
Solomillo de cerdo con salsa de champiñones
Una receta muy sencilla, con una carne súper tierna y sabrosa. Ideal para disfrutar en familia en fin de semana.
Solomillo de cerdo con salsa de champiñones
Una buena receta para un domingo o para una comida especial.
Solomillo ibérico con salsa de champiñones
Solomillo con un sofrito de cebolla, champiñones y nata; sencillo y muy rico.
Solomillo de Cerdo Ibérico en Salsa de Champiñones
Esta receta es una comida que se realiza en poco tiempo y queda deliciosa. Se puede maridar con un vino rosado D.O. Catalunya Viña Esmeralda Rosado 2018 de las Bodegas Torres
Solomillo de pavo en salsa de champiñón
Esta salsa queda genial.Probando, probando y esta quedo de lujo, y con pocos ingredientes.#delantalcookpad25
Solomillo de cerdo en salsa de champiñones y un toque de mostaza
Que mejor que empezar el fin de semana con una receta para chuparse los dedos. Empezamos!
Solomillo con salsa de champiñones y patatas panadera
Solomillo de pavo con salsa de champiñones y jamón
#Mirecetario
Solomillo de cerdo relleno con salsa de champiñones
He preparado esta receta de solomillo de cerdo relleno con tortilla y panceta, asado en el horno y con una salsa de champiñones.
Solomillo de cerdo con salsa de champiñones y cebolla
Una receta deliciosa ideal para acompañar con patatas fritas y una barra de pan
Maria Elena Panero Corona 
Solomillo de cerdo con salsa de champiñones con Thermomix
Ternera con Salsa Strogonoff
Un receta Rusa, que en los años 50 se hizo famosa en Estados Unidos.La salsa es una de las más sabrosas que le he probado.Hay varias maneras de hacerlo, añadiendo algunos productos más, pero yo, he elegido hacerla de esta manera.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3837035
Comentarios