Arroz con calamar y mejillones, simple
Lalo Arnay @laloarnay
Lo que me gusta de esta receta es que la hago a mi gusto y en muy poco tiempo. #rápidas
Arroz con calamar y mejillones, simple
Lo que me gusta de esta receta es que la hago a mi gusto y en muy poco tiempo. #rápidas
Paso a paso
- 1
Calentar bien la paellera o sartén, sellar los tentáculos de calamar a fuego fuerte y reservar.
- 2
Agregar un poco más de aceite, poco, y saltear las verduras levantando fondo de cocción y en paralelo tener el caldo a mano.
- 3
Agregar el arroz, saltearlo un poco e ir mezclando y luego agregar los tentáculos, mezclar despacio y enseguida comenzar a agregar el caldo con azafrán o condimento para arroz, esto aporta color y sabor.
- 4
Ir agregando todo el caldo a medida que el arroz lo va absorbiendo y como los mejillones ya están cocidos, los agregué a lo último, cuando el caldo se acabe y todo queda sin líquido, el plato está terminado y en menos de veinticinco minutos. Opción: a esta preparación pueden agregar camarones, langostinos etc., es a gusto, que lo disfruten.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lalo Arnay le encantará ver cómo quedó.
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tengo 61 años y me gusta cocinar, todo.
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