Arroz de calamar con almejas

Comenzamos poniendo las almejas(que tendremos en agua con sal desde el día antes) en un cazo con abundante agua salada.

Por otro lado, picamos el calamar en trozos no demasiado pequeños y lo ponemos a dorar en una cazuela con un buen chorro de aceite.

Añadimos el vino blanco y dejamos cocinar. Cuando el vino se haya evaporado, añadimos el arroz a la cazuela y lo rehogamos bien para que se impregne de todos los jugos.

Cuando falten un par de minutos para terminar la cocción, repartimos las almejas ya abiertas por encima del arroz y dejamos continuar.

Pasado este tiempo, retiramos la cazuela del fuego y dejamos reposar, tapada, durante unos 10 minutos antes de consumir.