Arroz con mejillones y almejas

Cuando le preguntamos a un niño que quiere comer, normalmente nos contesta cosas como: hamburguesas, espaguetis, macarrones, pizza,…En mi casa no sucede esto. En mi casa la respuesta de mi hija de seis años es, o sushi o arroz con almejas.Ya que ahora que está malita, le he preparado su comida favorita, el arroz con almejas. Así que, esta receta va dedicada enteramente a Carolina.

Espero que os guste

Pues un rico Arroz con cosas, que invitan a decir los que no quieren que llamemos paella a lo que se hace en una paella. Está buenísimo, como no puede ser de otro modo, este arroz con almejas, mejillones y gambas. Y es facilísimo de hacer!

Rápido, sencillo, económico, sabroso. Se sirve en la misma sartén

Semana 22 #DelantalDorado23Ingrediente: almejas

#weekendreto

Un sencillo, socorrido y sabroso plato con un toque especial,puedes usar almejas congeladas o chirlas que son más económicas. Te dejo aquí el enlace a mi blog donde encontraras más recetas. http://elmenudemicocina.blogspot.com.es/

He querido versionar la paella de almejas típicas con las almejas blancas de Vietnam y el resultado ha quedado rico. #WeekendTour

(II)Mientras cocinaba para su familia, recordaba aquel domingo, cuando después de regresar de misa, encontró a su madre y a su abuela, cuchicheando alrededor de la paella, mientras preparaban —precisamente— este arroz con azafrán (que tanto le gustaba en aquella época). Su padre había entrado justo detrás, mientras se ponía la chaqueta, y preguntó si comenzaba a preparar el vermú o esperaba un poco más. Nada más entrar, entre risas, su madre le había dicho que se cambiara el vestido y que le dijera a su hermana que debía colgar el teléfono sino quería que se le quedara pegado a la oreja….Recordaba la prisa que se dio ese día por poner la mesa, a pesar de lo que disfrutaba emparejando platos, ordenando cubiertos y clasificando copas…pero la impaciencia por subir al huerto para seguir jugando, era superior a las ganas de saber de qué se reían su madre y su abuela, de la divertida aventura que le esperaba si ayudaba a preparar el vermú a su padre y le preguntaba por sus superpoderes, o la curiosidad de oír lo que su hermana decía por teléfono.#Díaadelapaella#herstory

En verano, el marisco está estupendo. Con un buen vino o un tinto de verano acompañando, se puede convertir la comida del domingo en un homenaje u ocasión especial . Después una siesta. ...

Como tenía pocas ganas de trabajar en la cocina, opte por preparar un arroz la mar de simple, con unas especias y una lata de mejillones en escabeche.

Esta es una receta tradicional de un arroz con almejas. Parece que tiene bastantes pasos, pero es fácil. Es importante disponer de un buen caldo de pescado. Os dejo una receta aparte. He utilizado almejas grandes, pero con unas más pequeñas el resultado es similar. Es importante que el arroz nos quede un poco caldoso. Ánimo!!

En un momento se hace y para chuparse lo dedines esta!!

#arroz #arroces #mejillones

#mirecetario Súper fácil este arroz y nos damos un gustito los que no podemos conseguir mejillones frescos!

El otro día compramos un kilo de mejillones para probar a cocerlos a la plancha, pero sólo utilicé la mitad, con el medio kilo restante se me ocurrió preparar un arroz el domingo, añadiéndole alguna cosita más que había por casa.

Sencillo y muy rico!!!

#platounico

Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/NZ7-9U4JSn8

Receta rápida en la olla express

Arroz con lo que hay en la nevera es siempre un acierto. 😍

El arroz en un cereal (aunque no lo parezca) que nunca debe faltar en casa. Debes incluirlo en el #abc de los menús, casi a diario.

El otro día pude comprar un calamar grande, algo inusual en los lugares donde solemos hacer la compra, y se me ocurrió preparar éste tradicional plato levantino.