Revuelto de espárragos con cebolla, jamón, queso y fideos facilí
Fácil y rico. Un consejo al elegir los espárragos tenemos que ver que estén frescos de un color verde intenso, sus puntas cerradas indican que son nuevos, cuando están abiertas es porque se están pasando y son más duros.
Revuelto de espárragos con cebolla, jamón, queso y fideos facilí
Fácil y rico. Un consejo al elegir los espárragos tenemos que ver que estén frescos de un color verde intenso, sus puntas cerradas indican que son nuevos, cuando están abiertas es porque se están pasando y son más duros.
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir agua en dos ollas, una para los espárragos y otra para los fideos, cuando hierva a la de espárragos le agregamos sal y un poco de jugo de limón. A la otra sólo sal.
- 2
Comenzamos a limpiar los espárragos le sacamos la parte dura de los tallos nos damos cuenta al partirlos de a uno que donde se quiebre es lo duro eso no lo usamos porque es muy duro y no tiene sabor.
- 3
Pelamos los tallos raspando. Los picamos en trozos. Los ponemos a hervir 7 minutos. (Al comprarlos nos damos cuenta por el color y porque sus puntas están bien cerradas que son frescos)
- 4
Ponemos a hervir los fideos y dejamos cocinar según el tiempo que indica el paquete y reservamos.
- 5
Mientras tenemos hirviendo los espárragos y fideos. Picamos la cebolla y la ponemos a rehogar hasta que transparente un poco. Condimentamos con sal y ajo.
- 6
Escurrimos los espárragos y agregamos a la sartén donde están las cebollas dejamos que se integren los sabores, agregamos el jamón y el queso mezclamos.
- 7
Incorporamos los fideos y mezclamos hasta que se integre todo. Servimos y por encima podemos agregar queso de rallar.
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