Mít trộn xúc bánh tráng
#bepvang
Mít trộn, cái tên nge dân dã và bình dị, món ăn rất đỗi gần gũi với người dân xứ Quảng.
Mít trộn xúc bánh tráng
#bepvang
Mít trộn, cái tên nge dân dã và bình dị, món ăn rất đỗi gần gũi với người dân xứ Quảng.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Có thể mua mít luộc sẵn ở chợ, mình ngại mít mua sẵn dễ bị ngâm chất làm trắng nên tự hay mua mít non nguyên trái nhỏ, mình đeo bao tay xẻ mít ra và gọt vỏ để khỏi dính mủ, rửa qua nước nhiều lần cho mủ trôi bớt, thêm tí muối và luộc. Khi luộc lấy đũa chọc vào mít, cảm thấy mít chín, đủ mềm thì vớt ra ngâm với nước lạnh để mít không bị thâm đen.
- 2
Mít nguội thì xắt nhỏ, cho ra thau inox to.
- 3
Tôm đất lột vỏ, xắt nhỏ. Ướp với muối, bột canh, hành tím. Thịt ba chỉ rửa sạch, xắt kiểu hạt lựu, ướp với hành tím, bột canh. Ướp riêng từng thứ khoảng 30 phút. Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, tao thịt ba chỉ, thịt ra mỡ và săn lại thì tiếp tục cho tôm vào, đảo đều, nêm gia vị vừa ăn, rắc tí tiêu.
- 4
Rang đậu phộng, giã dập. Tao 1 chén hành tím với dầu phộng.
- 5
Pha 1 chén mắm: ớt tỏi giã, đường, nước mắm.
- 6
Cho hỗn hợp tôm thịt tao vào thau mít, trộn đều, thêm nước mắm, nếm vừa ăn, lần lượt cho chén hành dầu phi, nửa chén đậu phộng, rau răm xắt vào trộn.
- 7
Cho mít trộn ra dĩa, rắc phần đậu phộng còn lại lên trên, cho thêm tương ớt (nếu bạn thích ăn cay), xúc với bánh tráng nước.
Các Món Tương Tự
-
Mít Trộn Đất Quảng Mít Trộn Đất Quảng
Về đến đất Quảng không thể không ăn món ốc hút, mít non trộn được nhỉ ;)
-
Mẹt mít trộn Mẹt mít trộn
#bepvangMít trộn, món ăn dân dã của người Quảng mình. Không cần muỗng đũa gì, bẻ miếng bánh tráng giòn rụm xúc là xong..
-
Mít Trộn (Mít Thấu) Mít Trộn (Mít Thấu)
Mỗi lần vào nhà hàng món Huế ở Sài Gòn mình đều gọi món Mít Trộn vì cái vị đậm đà khó quên ấy. Nhưng rồi chẳng làm đúng vị ấy dù đã thử biết bao nhiêu lần. Rất may mắn là có hôm được Cô_người miền Trung chính gốc chia sẻ cách làm. Nhưng vẫn ước một lần đến Xứ Quảng để được nếm thử vị chính gốc nơi ấy...
-
Gỏi mít non tôm thịt Gỏi mít non tôm thịt
Trái mít không chỉ dùng để ăn chín với múi mít vàng ươm như ta đã thấy. Trái mít non có thể dùng để chế biến món ăn ví dụ gỏi mít non, canh mít non, mít non kho cá, mít non kho xì dầu, mít luộc chấm mắm nêm, xơ mít muối chua. #bepvang
-
Gỏi mít tai mui Gỏi mít tai mui
#ebepvangGỏi mít tai mui là món ăn rất dân dã và quen thuộc của người Quảng Nam - Đà Nẵng. -
Nộm nhút - Đặc sản Thanh Chương, Nghệ An Nộm nhút - Đặc sản Thanh Chương, Nghệ An
Lâu lâu đổi vị với món gỏi bình dị, dễ làm và cực ngon luôn nha mọi người ^^.Hashtag: #bepvang
-
Mít trộn tôm thịt Mít trộn tôm thịt
Ăn mít trộn da heo nhiều rồi bữa nay đổi khẩu vị cho ngon
-
Canh Mít Non Nấu Tôm 🦐 Canh Mít Non Nấu Tôm 🦐
#bepvang #vaobepvuiveCanh mít là món ăn đặc trưng của người miền Trung nói chung & người Quảng Nam nói riêng. Người Quảng có câu “Mít non gởi xuống, cá chuồn gởi lên” để 2 miền xuôi ngược cùng làm được món cá chuồn kho mít / canh mít non cá chuồn. Mùa này không phải mùa cá chuồn nên mình nấu với tôm, ngon chi lạ. -
Bánh tráng trộn Bánh tráng trộn
#ebepvangLần đầu đặt chân đến Sài Gòn đã ấn tượng với món ăn vặt hết sức bình dị nhưng cứ gọi là ghiền luôn, đó là bánh tráng trộn. -
Gỏi mít chay Gỏi mít chay
#ebepvangGỏi mít chay là món ăn dân dã, làm có hơi lâu công nhưng cứ mồng 1 hay rằm, cứ làm ra là cả nhà hưởng ứng nhiệt tình.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận