Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo principal es que cada ingrediente se cocina por separado. El arroz lo dejaremos en una escurridera y lo lavaremos con agua fría hasta que pierda parte de su almidón. Una vez limpio lo coceremos durante 10-15 minutos hasta que esté hecho pero no pasado. Mientras que dejamos que se cueza, prepararemos el resto de ingredientes.
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Partiremos las zanahorias y el calabacín en juliana y los herviremos durante unos minutos para que se queden blandos pero todavía crujientes. Una vez cocida la verdura la lavaremos con agua fría.
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En una sartén colocaremos un poco de aceite para freir y la zanahoria. Esta verdura la saltearemos añadiendo 2 cucharadas de salsa de soja, una cucharada de aceite de sésamo y una cucharadita de azúcar blanco. Saltearemos durante unos minutos hasta que se reduzcan los aceites y reservaremos en un plato. Haremos lo mismo con el calabacín, las espinacas y los brotes de soja.
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La ternera picada la cocineraremos en la misma sartén que hemos hecho previamente el resto de ingredientes con 4 cucharadas de salsa de soja, dos de aceite de sésamo, una cucharadita de azúcar y semillas de sésamo. Primero dejaremos que se cocine absorbiendo la salsa y, una vez consumido, saltearemos hasta que esté hecho.
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La presentación es lo más importante de este plato ya que lo que más impacta de este plato es su acabado visual. Pondremos en cada tazón o en una bandeja una base de arroz. Dividiremos la superficie en cinco secciones en las que colocaremos las zanahorias, el calabacin, la carne, los brotes de soja y las espinacas hasta que cubramos toda la superficie del arroz.
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Finalmente en una sartén nueva con aceite de oliva haremos un huevo frito para cada uno de los platos que salen de esta elaboración.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A maybe le encantará ver cómo quedó.
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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