Fideuá en pareja 💏(papa👨‍🍳cocinando👨‍🍳y yo de pinche 👩🏻‍🍳🤳)

Paquila74
Paquila74 @Paquila74
Villarrobledo, Castilla-La Mancha, España

#familiar...Nos encanta el fideuá...es su plato de fin de semana👨‍🍳 entre otros, así que cuando coge el mando, hay que dejar laoo!!😂 Y he decidido sacar provecho de su fideuá 🥘 compartiéndolo ... que lo disfrutéis 😋

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Ingredientes

Para 4 comensales
  1. 250 gpasta fideuá
  2. 300 gfritura de pescado para fideuá (bolsa de congelado ❄️, Mercadona)
  3. 150 gpechuga
  4. 1 vasotomate triturado de bote natural
  5. 1 litrocaldo de pescado + 3 vasos de agua
  6. 125 mlvino blanco
  7. 1 cuartocebolla
  8. 3 dientesajo
  9. 1 cucharaditacúrcuma
  10. 1/2 cucharaditacolorante alimentario
  11. 1 sobrecitoazafrán molido (Mercadona)
  12. al gustoSal
  13. Aceite
  14. Paellera para 4 personas

Paso a paso

  1. 1

    En la foto me ha faltado el agua, la sal y el aceite.

  2. 2

    Ponemos la paellera a calentar con un poco de aceite. Cuando esté caliente troceamos la pechuga y rallamos la cebolla y el ajo, sofreímos con una pizca de sal 🧂.

  3. 3

    A continuación echamos a la paellera la fritura de pescado 🐠 y seguimos sofriendo hasta dorar.

  4. 4

    Después añadimos el vaso de tomate 🍅, removemos. Dejamos que se haga un poco el tomate.

  5. 5

    Echamos ahora el vino 🍷 y dejamos que evapore.

  6. 6

    Cuando haya evaporado el vino añadimos el fideuá y sofreímos con todo para que tome sabor.

  7. 7

    Añadimos el litro de caldo + 3 vasos de agua.

  8. 8

    Ponemos las especias (la cúrcuma, el colorante y el azafrán) y rectificamos de sal.

  9. 9

    Dejamos hacerse hasta que reduzca el caldo a nuestro gusto.

  10. 10

    Cuando esté a nuestro gusto, retiramos del fuego y dejamos reposar 5 minutos. Que aproveche!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Paquila74
Paquila74 @Paquila74
Villarrobledo, Castilla-La Mancha, España
👩🏻‍🍳Me encanta la repostería, mejorar mis platos salados, aprender otros nuevos. Me gusta el olor que desprende él horneado, la decoración, las reacciones de mis comensales y poner ese puntito de felicidad al terminar esa comida o cena.🎊🥰
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