Hamburguesa rellena de queso con cebolla

Cortar en juliana la cebolla.

Pochar la cebolla hasta que esté blanda, dejarla enfriar.

Mezclar bien la carne picada con el huevo, el ajo, el perejil e ir añadiendo el pan rallado hasta tener la consistencia deseada.

Añadir a la mezcla la cebolla cuando ya esté fría y volvemos a mezclarlo todo.

Hacer bolas de 100 gr cada una. Las partimos por la mitad y las extendemos hasta que queden planas y extendidas.

Las envolvemos con papel film y las dejamos enfriar en la nevera para que cojan consistencia.