Hamburguesa casera rellena de queso

En un bol mezclar la carne picada con una pizca de ajo en polvo, pimienta negra, perejil picado y sal.

Hacer una bola con la carne y dividir por la mitad. Aplastar una de las mitades y añadir encima las dos lonchas de queso. Añadir encima del queso la otra mitad y aplastar dándole forma de hamburguesa.

Hacer la hamburguesa a la plancha, a fuego lento, con un chorro de aceite para que no se pegue

En la misma plancha hacer la cebolla cortada y las lonchas de bacon.

Tostar el pan de hamburguesa

En un bol añadir una cucharada de mayonesa, una cucharada de salsa barbacoa y 2/3 pepinillos cortados muy pequeños. Mezclar

Añadir la salsa con pepinillos a la base del pan de hamburguesa, poner encima la cebolla a la plancha, el bacon, la hamburguesa, el queso de cabra y encima un huevo a la plancha