Sopa de costilla de res

Getsemany Delgado
Getsemany Delgado @ManyD
Bogota

La puedes acompañar con pan salado, fideos, arepas asadas, o bollitos (hallaquitas de harina de maíz) le puedes colocar un toque de limón y picante al gusto.

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Ingredientes

1:30 minutos
6 raciones
  1. 500 gramoscostillas de res
  2. 1yuca grande
  3. 4papas medianas
  4. 2apios medianos (arracacha)
  5. 1 pedazoauyama grande
  6. 1cebolla grande
  7. 1pimentón
  8. 1 ramacebollino (cebolla larga)
  9. 1 puñadocilantro
  10. 1 puñadoperejil
  11. 2 dientesajo
  12. 2 pastillascaldo de costilla (ricostilla)
  13. al gustoSal

Paso a paso

1:30 minutos
  1. 1

    Poner las costillas con abundante agua a fuego alto y tapar mientras picas todas las verduras en cuadros pequeños y se los vas agregando.

  2. 2

    Una vez que cortes todo y ya lo hayas puesto en la olla revólver y agregar el cubito (pastilla de caldo de costilla) *ricostilla* esa es la marca que use mas la sal al gusto revólver tapar y dejar cocinar hasta que la carne este blanda y las verduras también

  3. 3

    Todo debe estar picado muy pequeño para que así se ablande mas rápido y quede espesa claro que si no te gusta espesa le puedes colocar mas agua o no cortar las verduras tan pequeñas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Getsemany Delgado
Bogota
√ casada.√ de Venezuela para el mundo.√ viviendo en colombia.√ amante de los animales.√ protectora ambiental.
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