Sopa de verduras con costillas de cerdo

Aitor Diaz
Aitor Diaz @Chefkillo
Toledo

Tradicional de mi madre.

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Paso a paso

1 hora
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    Cortamos el pimiento, la cebolla, el apio y la zanahoria. La ponemos a freír y mientras salamos las costillas con sal, perejil y ajo milido.

  2. 2

    Una vez frito la verdura, la sacamos y freímos las costillas. Cuanto estén las costillas, añadimos otra vez la verdura y lo dejamos reposar mientras en una cacerola ponemos agua a hervir.

  3. 3

    Una vez esté caliente el agua, añadimos las costillas, la verdura y el aceite de la seten junto a una pastills de avecrem de sabor vegetal o en su defecto de pollo.

  4. 4

    Lo dejamos 10-15 minutos hirviendo y añadimos los fideos, después de añadir los fideos gordos lo dejamos otros 10-15 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Aitor Diaz
Aitor Diaz @Chefkillo
Toledo

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