Sopa de verduras con costillas de cerdo
Tradicional de mi madre.
Paso a paso
- 1
Cortamos el pimiento, la cebolla, el apio y la zanahoria. La ponemos a freír y mientras salamos las costillas con sal, perejil y ajo milido.
- 2
Una vez frito la verdura, la sacamos y freímos las costillas. Cuanto estén las costillas, añadimos otra vez la verdura y lo dejamos reposar mientras en una cacerola ponemos agua a hervir.
- 3
Una vez esté caliente el agua, añadimos las costillas, la verdura y el aceite de la seten junto a una pastills de avecrem de sabor vegetal o en su defecto de pollo.
- 4
Lo dejamos 10-15 minutos hirviendo y añadimos los fideos, después de añadir los fideos gordos lo dejamos otros 10-15 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aitor Diaz le encantará ver cómo quedó.
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