Tabulé de quinoa

Clau Isarra
Clau Isarra @cook_12420056
Ramallo (Provincia de Buenos Aires) Argentina

#mundo #cocinaarabe Es una ensalada especial para los días de calor y es libre de gluten. La versión original lleva trigo bulgur, pero la quinoa queda muy bien, también se puede utilizar arroz integral.

Tabulé de quinoa

#mundo #cocinaarabe Es una ensalada especial para los días de calor y es libre de gluten. La versión original lleva trigo bulgur, pero la quinoa queda muy bien, también se puede utilizar arroz integral.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1 tazaquinoa (170 gr)
  2. 2 tazasagua(500 cc)
  3. 1/2 tazacebolleta(50 gr)
  4. 1 1/3 tazastomate (240 gr)
  5. 1 tazamenta o hierbabuena(26 gr)
  6. 1/2 tazaperejil (30 gr)
  7. Jugo de un limón
  8. cantidad necesariaAceite de oliva

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Hervir la quinoa con las dos tazas de agua, salar. Cocinar por 15 minutos hasta que se haya reducido el agua.Dejar enfriar.

  2. 2

    En un bols colocar la quinoa y los demás ingredientes finamente picados. Al tomate cortarlo en cubos chicos. Agregar el jugo de un limón y aceite de oliva. Es una ensalada rica y refrescante.

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Clau Isarra
Clau Isarra @cook_12420056
Ramallo (Provincia de Buenos Aires) Argentina
Tengo 57 años, tres hijas, Florencia de 36 y Sofía y Manuela (gemelas) de 26 años. Trabajo en un comedor de una Fábrica de mi ciudad. Me encanta cocinar.
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