মালাই কুবিদেহ র লড়াই
#কাবাব এবং তেলেভাজা রেসিপি প্রতিযোগিতা
কুবিদেহ একটি পার্সিয়ান সুস্বাদু বৈচিত্র মান এর কাবাব ডিশ
স্বাস্থ্যকর এবং মুখরোচক ফ্যালাফেল বিকেলের জলখাবারের পক্ষে আদর্শ। ফ্যালাফেল গড়ে নিয়ে আপনার ডায়েটের রকম অনুযায়ী একে ডুবো তেলে ভাজতে পারেন, ওভেনে বেক করতে পারেন অথবা ননস্টিক প্যানে তেল স্প্রে করে দুই পিঠ মুচমুচে করে উল্টে পাল্টে নিতে পারেন।
খুব সহজে বানিয়ে ফেলুন পার্সিয়ান কুবিদেহ কাবাব। ভারতীয়রা তো বটেই, অভারতীয়রাও কেমন পাল্লা দিয়ে খাবে, দেখে তাক লেগে যাবে।
মালাই কুবিদেহ র লড়াই
#কাবাব এবং তেলেভাজা রেসিপি প্রতিযোগিতা
কুবিদেহ একটি পার্সিয়ান সুস্বাদু বৈচিত্র মান এর কাবাব ডিশ
স্বাস্থ্যকর এবং মুখরোচক ফ্যালাফেল বিকেলের জলখাবারের পক্ষে আদর্শ। ফ্যালাফেল গড়ে নিয়ে আপনার ডায়েটের রকম অনুযায়ী একে ডুবো তেলে ভাজতে পারেন, ওভেনে বেক করতে পারেন অথবা ননস্টিক প্যানে তেল স্প্রে করে দুই পিঠ মুচমুচে করে উল্টে পাল্টে নিতে পারেন।
খুব সহজে বানিয়ে ফেলুন পার্সিয়ান কুবিদেহ কাবাব। ভারতীয়রা তো বটেই, অভারতীয়রাও কেমন পাল্লা দিয়ে খাবে, দেখে তাক লেগে যাবে।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
বড় পাত্রে কিমা, পেঁয়াজ, আদা,রশুন,লংকা, জিরে, ধনে,গরম মশলা, ধনেপাতা,নুন সব উপকরণ মিশিয়ে নিন।মুখবন্ধ পাত্রে ঘন্টাদুয়েক রেফ্রিজারেটারে রেখে দিন।২৩০ ডিগ্রী তে একটা স্টিক র মধ্যে চেপে চেপে কাবাব টাকে গড়ে নিন তারপর ওভেনে ২০ মিন রাখুন। তারপর প্যান গরম করে গ্যাস এ অল্প বাটার দিয়ে একটু সাউতে করে নিন. রেডি আপনার কুবিদেহ কাবাব
- 2
মালাইকাবাব বানিয়ে ফেলুন.পাত্রে নিয়ে নিন একে এক এ চিকেন পিএসেস ক্রিম দই দই ধনেপাতা বাটা লঙ্কা বাটা অল্প. সব ভালো করে মাখয়ে নিতে হবে. একটা প্লাষ্টিক শিট দিয়ে মুড়ে ২ ঘন্টা ম্যারিনেট করতে হবে.গ্যাস এর মধ্যে প্যান গরম করে মালাই কাবাব গুলো বাচার এর মধ্যে রেখে সাউতে করুন অল্প আঁচ এ. একটু লাল লাল হলে নামিয়ে রাখুন.
- 3
ফ্যালাফেল বানাতে লাগবে ১ কাপ ঘুগনীর ডাল গ্রাইন্ডার এ ঘুরিয়ে নিয়ে হবে,দিতে হবে দোনে পাতা পার্সলে লঙ্কা বাটা অল্প লেবুর রোষ সেসামি অয়েল ৬ কোয়া রসুন নুন স্বাদমতো. কিছক্ষন রাখার পর খাবার আগে ভেজে নিতে হবে চালের গুঁড়ো মিক্স করে যাতে কুড়মুড়ে হয় খেতে
- 4
কাবাব সবসময় ভালো লাগে খেতে স্টিকি রাইস র সাথে. চলুন বানিয়ে নিন জেসমিন রাইস ১কাপ চাল এ ২ কাপ জল. তারপর নামানোর আগে অল্প বাটার ও হলুদ রং দিতে চাইলে অল্প কালার দিতে পারেন।
- 5
ফ্যালাফেল একটি মেডিটেরানিয়ান ডিশ যেটা শুধু মাত্র ভালোলাগে হুমুস দিয়ে খেতে. হুমুস বানাতে লাগবে ১ কাপ ঘুগনি র ডাল সেসমে অয়েল রসুন লেবুর রোষ অল্প লাল লংকার গুঁড়ো,তাহিনি পেস্ট, নুন.
- 6
সব কিছু সাজিয়ে নিন জেরোম ভাবে আমি সাজিয়েছি আর আনন্দ উপভোগ করুন।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
-
চিকেন ডোনাট
এটি খুবই সুস্বাদু একটি তেলেভাজা,বিকেলের জলখাবারে এই খাবারটি সকলের পছন্দসই হবে।#কাবাব এবং তেলেভাজা রেসিপি প্রতিযোগিতা
Sarbani Das -
-
-
-
-
-
সিরকা আম (Sirka Aam recipe in Bengali)
#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াআমের প্রতিযোগিতায় অংশ গ্রহণ করে বানালাম সিরকা আম। এই আচার টি টক মিষ্টি ও হাল্কা ঝালে তৈরি। খুব কম মসলা অথচ স্বাস্থ্যকর ও স্বাদে ভরপুর রেসিপি। খুব সুন্দর একটা সোনালী রং হয়। পোলাও, বিরিয়ানির সঙ্গে খুব ভালো লাগে। আমার ঠাকুমার ঝুলি থেকে নেয়া এই রেসিপি আজ কুকপ্যাড এ শেয়ার করতে পেরে ধন্য মনে করছি।
-
তন্দুরি চিকেন (Tandoori Chicken Recipe In Bengali)
#GA4#Week4মসলাযুক্ত দই এর মিশ্রণের মধ্যে চিকেনের টুকরো গুলোকে ভালো ভাবে ম্যারিনেট করে ওভেন বেক করে অথবা গ্রিলারে গ্রিল করে তৈরি করা হয় এই তন্দুরি চিকেন।রেসটুরেন্টে গুলোতে তন্দুর ওভেনে তন্দুরি চিকেন বানানো হয় কিন্তু বাড়িতে এই তন্দুর ওভেন না থাকলে ওভেনে ব্রয়েল অপশন ব্যাবহার করে অথবা গ্রিলারে চারকোল ব্যাবহার করে সহজেই বানানো যায় এই তন্দুরি চিকেন।আমি আমার আজকের রেসিপিতে চিকেন গুলোকে ওভেনে বেক করে পরে ব্রয়েল করে তন্দুরি চিকেন বানিয়েছি।
-
বাদাম পকোড়া
#goldenapron3 বাদাম পকোড়া এটি একটি বিখ্যাত সন্ধ্যাকালিন জলখাবারের রেসিপি । গরমের সময় যে কোনো আসরে খুব সহজেই মাত্র ১ চামচ তেলে ৬ মিনিটেই তৈরি করা যায় ।
-
ইনস্ট্যান্ট পিজ্জা (instant pizza recipe in Bengali)
#Noovenbakingমাস্টার শেফ নেহার তৈরি ইনস্ট্যান্ট পিজা দেখে আমিও তৈরি করে নিলাম থ্যাংক ইউ ম্যাম এত সুন্দর রেসিপি শেখানোর জন্য সন্ধ্যা বেলায় আমার ছেলে তো দারুণ আনন্দ সহকারে খেয়েছে ।
-
উচ্ছের রোলি পোলি
#তেঁত/টকগরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করার মত একটি রসনা তৃপ্তিকর এবং পুষ্টিকর খাবার।
-
খাজা (khaja recipe in Bengali)
#HETT#আমারপ্রিয়রেসিপিখাজা ওড়িশার বিখ্যাত খাবার।এই রেসিপিটি আমি আমার বন্ধু জ্যোতিকে উত্সর্গ করি যারা ভুবনেশ্বর থাকে।
-
-
মুর্গ মালাই কাবাব
#simpleandsizzling রেসিপি টি একটি ফাস্ট ফুড রেসিপি, এটা বানাতে বেশি কিছু জিনিস লাগে না, এবং খুব সুস্বাদু ।
-
অরেনজ, ওয়ালনাট মাফিন (Orange, Walnut, Wheat Flakes Muffins in Bengali)
#CRকমলার সময় কিছু বেক করতে বেশ লাগে তাই কমলা, আখরোট দিয়ে মাফিন বানালাম
-
চানা কাবাব
#কাবাব এবং তেলেভজানিরামিষ প্রিয় বন্ধুদের জন্য থাকল আমার এই রেসিপি টি। পড়ে ভাল লাগলে অবশ্যই বানাবেন।
-
পেরু পায়লা (peru poila recipe in Bengali)
#পানীয়পেরু পায়লা একটি জনপ্রিয় পানীয় যা পাকা পেয়ারা আর লঙ্কার সংমিশ্রণে তৈরি। এই ঝাল - মিষ্টি শরবত গরমে অবশ্যই পরিবেশন করুন।
-
-
গাজর-টমেটো স্যুপ (carrot tomato soup recipe in bengali)
#Funny_Dish #ফুডিliciousভিটামিন -এ, বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ গাজর ও ভিটামিন -বি৬, ই, কে, উচ্চগুণ সম্পন্ন ফাইবার সমৃদ্ধ টমেটো -এই দুই সব্জির সুস্বাদু স্যুপ ওজন কমানোর আদর্শ উপাদান।
-
তন্দুরি মোমো বিরিয়ানী(Tandoori Momo Biriyani recipe in Bengali)
#পূজা2020#week2 সম্পূর্ণ নিজস্ব ভাবনায় বানানো একটি অপূর্ব স্বাদের বিরিয়ানী রেসিপি উপস্থাপন করলাম। বন্ধুরা নিঃসন্দেহে বানিয়ে দেখতে পারেন । কথা দিচ্ছি ভালো লাগবেই। তন্দুরি, চিজ , চিকেন এবং বিরিয়ানির মেলবন্ধনে এটি প্রস্তুত করেছি।সুতরাং সুগন্ধ এবং স্বাদে এক আলাদা মাত্রা এনে দিয়েছে এই রেসিপিতে।
-
বেকড চীজি স্পিনাচ (baked cheesy spinach recipe in Bengali)
#GA 4#Week17গোল্ডেন এপ্রোন এর 17 তম সপ্তাহে আমি বানালাম বেকড চীজি স্পিনাচ। বড়রা শাক খেতে পছন্দ করলেও ছোটদের শাক পাতা খাওয়ানো খুব মুশকিল। তাই দিলাম এই রেসিপি। একটু ইতালিয়ান ছোঁয়া এই রেসিপি পুষ্টিকর এবং রসনাকে তৃপ্ত করতে অনবদ্য।
-
পাবদা মাছের তেল ঝাল
#ঐতিহ্যগত_বাঙালি_রান্নাপাবদা মাছ বাংলার একটা বিখ্যাত মাছ। হারিয়ে যাওয়া বাঙালি রান্নার মধ্যে পাবদা মাছের তেল ঝাল একটা ঐতিহ্যগত বাঙালি রান্না।
-
ভেজিটেবিল অহ গ্ৰাতিন (vegetable au gratin recipe in Bengali)
#goldenapron3 #week 1এটি একটি ইতালিয়ান খাবার। যারা মাছ মাংস পছন্দ করে না তাদের জন্য এটি একটি আদর্শ পদ সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদের এই স্বাস্থ্যকর পদটির স্বাদ বাড়িতে বসে পেতে হলে এই রেসিপিটি ট্রাই করুন।
-
-
-
-
চিকেন মালাই টিক্কা (chicken malai tikka recipe in Bengali)
#উইণ্টারস্ন্যাক্সশীতকালে বিকালে গরম গরম মালাই টিক্কা পুদিনার চাটনী সহযোগে খেতে দারুণ লাগবে..
-
আলু পেঁপের ডালনা (aloo peper dalna recipe in Bengali)
#লকডাউন লকডাউন এর বাজারে আলু পেঁপে এসব সব সময় স্টোর করে রাখা দরকার পেঁপে অনেক দিন থাকে এবং শরীরের পক্ষে খাওয়া উপকারী তাই এই সময় একদিন এই পথ দিয়ে বানিয়ে নিন এই একটি পথ দিয়েই একদিনের দুপুরের লাঞ্চ আপনার কমপ্লিট হয়ে যাবে
-
মালাই চপ
#ডেসার্টরেসিপি মালাই চপ বাংলার একটি অন্যতম বিখ্যাত মিষ্টি। এই মিষ্টি খেতে ভালোবাসে না এমন মানুষ নেই বললেই চলে। শেষ পাতে হোক বা যে কোনো উৎসবে অতিথি আগমনে শুরুতে হোক এই মিষ্টি উৎসবে আনন্দের আমেজকে দ্বিগুণ করে তুলবে।
More Recipes
- 🥬 সুস্বাদু করলা ভাজি || Korola Bhaji || Bitter Gourd Stir Fry (Bengali Style)
- 🐟 মুখে লেগে থাকার মত কাতল মাছের ঝুরা | Telapia Macher Jhura | Bengali Fish Bharta Recipe
- পটলের ঝোল | Patoler Jhol | সহজে রান্না করা সুস্বাদু নিরামিষ তরকারি
- শিরোনামঃ ডিম খিচুড়ি ভুনা (dim khichuri vuna recipe in Bengali)
- পারফেক্ট কচুরি সব্জি একেবারে দোকানের মতো
মন্তব্যগুলি (2)