Bife a la criolla con fritas

Muy rico y simple

Me sale de re chupete. #vivaargentina

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Bifes a la criolla con papas, arvejas, morrones y tomates, la cocina se llena de los olores bien ricos. Los bifes a la criolla se llaman así porque llevan los ingredientes de la salsa ciolla.

Lo denomino "Porteño", por qué este está hecho con ingredientes que se consiguen en carnicerías y verdulerías de la metrópoli porteña. Son de variado origen y gusto, lo que hace un plato cosmopolita.Pero por ser un plato básico en cada región argentina toma los ingredientes de la zona

#maraton fácil, rápida, pocos ingredientes y con mucho sabor....

Hoy hace frío en Buenos Aires y se me ocurrió preparar esta rica receta de bifes a la cacerola! Y así festejar el día del himno nacional Argentina por cierto es hoy 11 de Mayo. Dejo de charlar y vamos a la receta!!

Disfruten !Bifes a la criollaReceta Para una persona sola ..

Todo puede ser a tu gusto. Yo siempre cocino a presunción para 2 personas.

Fideos a la crema, una receta que me enseñó mi madre y hoy la disfruto junto a mis hijas la verdad riquísimo .Por lo general solo comemos eso pero en este caso lo acompañamos con un poco de carne ! #rápidas 🧡

Es muy rápida y fácil; ideal para esos momentos en los que no tenes mucho tiempo para cocinar. Además muy sabrosa 😉😋

Aunque no debería comprar carne, tenemos demasiada en el congelador, el otro día fui con la mujer a un conocido supermercado y se me antojo comprar un costillar de cerdo que nos costó algo más de 3 euros, para adobarlo y cocinarlo en la freidora de aire en unos 10 minutos.Para que la comida se hiciera rápida, opte por freír las patatas en una freidora eléctrica de aceite y así cocinaba con las dos freidoras a la vez.

Tortas fritas con un sabor criollo muy particular, riquísimas e ideales para acompañar los tradicionales mates o cafecitos en familia o con amigos.Elaboradas con una masa muy sencilla, muy trabajada (o amasada) y con pocos ingredientes: harina, sal, grasa y agua. Económicas, rendidoras y fáciles de preparar.Eran y son el regalo de los días de lluvia, una receta de lluvia. Cuando hacía mal tiempo y no se podía salir a trabajar, la patrona (la señora de la casa) preparaba una masa con harina, agua, grasa y sal, la amasaba bien, la estiraba, la cortaba y las ponía a freír. Hoy en día, ion pueden faltar a la hora del mate en los hogares argentinos en días fríos y lluvia. Ambos constituyen un símbolo de unión y amistad ya que se comparten con la familia o amigos.

Siempre suelo preparar bifes de carne vacuna a la cacerola (o a la criolla) pero como tenía unos cuántos chorizos los aproveché para elaborar esta receta. Primero les herví ligeramente para que eliminen un poco de grasa, después los corté en trozos medianos y los cociné con patatas, tomates, cebolla y pimiento. Le añadí un ingrediente especial, dos cucharadas de chimichurri, la clásica salsa de los asados a la parrilla. Una receta para la familia que rinde y es económica.

Este es un símbolo de tradición en mi familia, es el plato por excelencia y a mi mama le sale de muerte!!! Se llama bife a caballo porque los huevos fritos se ponen arriba del bife a la plancha, entonces cuando lo cortas la yema impregna la carne y se mezcla con el juguito de la carne y queda increíble!!! Tienen que probarlo, la carne tiene que estar bien hecha, no me refiero a cocida, sino que la grasita este un poquito tostada y bien sellado para que guarde los jugos, se puede hacer con los bifes de costillas que tienen un sabor muy característicos que combina super bien con los huevos. Si queres completar el plato hace papas fritas y entonces tocaras el cielo!!!

No sabia cocinar ni limpiar un trozo de carne con hueso... Pero mis padres me dieron unos cachos de ternera y probe a cocinarla y me quedo una carne guisada bien jugosa y blanda asique aquí os dejo la receta que yo use espero que os guste😘

El asado de tira es uno de los cortes que más se comen cuando vas a una parrilla, es una tira de 2cm de grosor, una tira fina para que se haga de manera rápida y no hacer esperar a los clientes que van a comer. Podes hacerla en tu casa, cuando vayas al carnicero le decís que te corte la tira de asado como la de los restaurantes, mira que la carne este rosadita y que tenga grasa pareja y no demasiada, así te vas a lucir con un asado de tira criollo bien sabroso por tener el hueso y la grasita. El asado de tira criollo se hace solo con sal, les dejo un abodo que queda riquísimo por si quieren cambiar y una salsa criolla para acompañarlo.

Ya lo he hecho muchas veces y nunca igual

Salsa criolla es la denominación común para un preparado simple en forma de salsa o adobo culinario, ampliamente difundido en Perú y en Argentina. Por su sencillez y economía de ingredientes podría encontrarse en otras culturas con distintas denominaciones y variantes. Yo he añadido algún ingrediente más y lo he triturado ya que tengo esa costumbre desde que mis hijos eran pequeños. Lo podéis hacer sin triturar , sale igual de bueno💯

Rescate de heladera🍲.😋 #delantaldorado #RecetaSalvadora

Feliz

Esta salsa criolla es típica para acompañar el asado, en casa nos encanta para carnes frías, aves, etc. especialmente la carne que ha sobrado del asado, que se corta en rodajas y se sirve junto a la salsa criolla.

Infaltables para acompañar el asado argentino