Cerdo frito a la criolla

El platillo fuerte:Comida Mexicana acompañado de salsa y guarniciones alemanas🥺Excelente combinación 👌🏻

Así se le conoce en Cuba 🇨🇺

Costeletas de lomo de cerdo con patatas y zanahorias a la cacerola. Un plato simple que siempre gusta.

Hola amig@s hoy os traigo otro plato de la cocina tailandesa, muy sencillo de hacer y con un sabor delicioso. Cerdo frito con pimienta y ajo. Atrévete a probarlo y sorprende a tu familia y amigos con ésta mezcla de sabores.

Aprovechando todo lo que ponemos y muchas veces nos queda de preparar el "cocido casero". El motivo de las sobras en nuestra casa, pues que ponemos cantidad (huesos de ternera y de cerdo; ternera, pollo, garbanzos, pencas o verdura, morcilla de carne, patata/s) para hacer caldo bueno para varios días de la semana. Nos encanta este refrito junto con algo de lo que veis en la foto y unos dientes de ajo. Eso sí, bien refrita, como seca y nada aceitosa. GXL

En casa solo somos dos, pero siempre hago cocido para más y que así sobre, preparando ésta y otras recetas.

El cerdo ibérico tiene una carne muy tierna y sabrosa. No necesita demasiadas preparaciones porque, con una buena cocción queda realmente estupenda.

Receta rápida, en una sola sartén y súper rica.#menúsemanal

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=GzxvqWugMYY

Muy rico

Siempre suelo preparar bifes de carne vacuna a la cacerola (o a la criolla) pero como tenía unos cuántos chorizos los aproveché para elaborar esta receta. Primero les herví ligeramente para que eliminen un poco de grasa, después los corté en trozos medianos y los cociné con patatas, tomates, cebolla y pimiento. Le añadí un ingrediente especial, dos cucharadas de chimichurri, la clásica salsa de los asados a la parrilla. Una receta para la familia que rinde y es económica.

A mediados de otoño, con la llegada del primer frío, los ibicencos se reúnen con amigos, familiares y vecinos para celebrar las tradicionales matanzas del cerdo, más allá de un evento gastronómico las matanzas suponen un evento social y festivo que se celebra desde tiempos remotos, se degustan los productos de la matanza, como el arroz de matanzas, la «frita» de cerdo o de matanzas, la butifarra y la sobrasada.El cerdo, que se suele cebar durante todo el año, es el protagonista de la fiesta, se suelen aprovechar todas las partes mediante un elaborado proceso que dura varias horas,antiguamente la sobrasada, la butifarra y los huesos del cerdo proporcionaban alimento a la familia durante todo el año; hoy en día durarán apenas algunos días.Con el resto de la carne se prepara el arroz de matanzas, con "pebrassos", azafrán y picada; la «frita» de matanzas, con lomo, costilla, panceta, pimientos, patatas y ajo#dominó

#platoúnico descongelé un trozo de pulpa de cerdo que tenía y lo adobé de un día para el otro. Quedó genial. Tiempo de elaboración no toma en cuenta tiempo de adobo.

Si lo elaboras bien sale crujiente y riquiiisimo. Puedes hacerlo con careta y oreja de cerdo también

Esta es una vieja receta que hacía mi madre con carne vacuna. Yo la he probado con costillas de cerdo y queda igualmente deliciosa.El ají molido es una especia típicamente argentina que se usa para relleno de empanadas o para adobos y salsas. Hoy en día es relativamente fácil encontrarla en los grandes supermercados, sobre todo en los que tienen un espacio para comidas latinoamericanas.

Esta receta me la enseño mi tío, un gran chef de Cuba! Espero que la disfruten tanto como nosotros.

#revistacookpad

El rabo frito es una de nuestras tapas favoritas. Pero hacerlo en casa con la receta tradicional (en freidora o sartén con mucho aceite) es bastante engorroso. Así que de las primeras cosas que probé a hacer con mi freidora de aire fue esta receta.

No sé si alguna vez os he hablado de lo mal que duermo. Tal vez sí, porque en casi mil recetas hay tiempo para hablar de muchas tonterías y, mi memoria ya no es lo que solía ser (es que he ido envejeciendo ante vuestros ojos).El caso es que duermo mal. Desde pequeñita. Me cuesta un horror dormirme y, una vez que me duermo, me despierto mucho durante la noche.También hablo en sueños, y alguna vez, hasta me han pillado cantando (mal —supongo—). Lo que es dormir, no duermo, pero al menos me lo paso bien.Por fortuna, vivo en un casa independiente, por lo que no tengo vecinos que aprovechan las horas intempestivas para mover muebles o bailar polkas. Pero, en verano es otra cosa, las fiestas de barrio se suceden una tras otra, y yo que vivo en lo más alto del más alto monte, lo escucho todo.Así, no hay quien concilie el sueño.No me extraña que, cuando por fin me duermo, sueñe cosas raras, como la otra noche. Soñé que me habían regalado un bolso de una marca muy muy cara y mientras iba tan contenta paseándolo —dándomelas de mujer fashionista—por azares del destino, un colgantito muy representativo (que llevan todos los bolsos de la marca) se caía e iba a parar al regatillo que corría junto al bordillo. Total, que yo me veía “angustiaitá perdiá”, buscándolo en el agua sucia de la calle, con la esperanza de encontrarlo antes de que fuera a parar a la mano de una rata, y se hiciese un colgante de rapera con él. #calendario2025

Muy rico y simple

Manitas de cerdo cocidas en una frita de verduras, servidas con patatas fritas.

Fácil de preparar y gustosa para todas las edades.Como guarnición puede servirse con un puré de papas y verduras salteadas/cocidas. El puré de papas puede sustituirse por cous-cous o polenta.

Bifes a la criolla con papas, arvejas, morrones y tomates, la cocina se llena de los olores bien ricos. Los bifes a la criolla se llaman así porque llevan los ingredientes de la salsa ciolla.

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Me sale de re chupete. #vivaargentina

Este plato nos puede servir para muchos acompañamientos, junto al arroz a la cubana, macarrones, guarnición, o como más me gusta, con un par de huevos fritos y a mojarrr