Postre Vigilante
GauchitosArgentinos @cook_1089243
Es un postre típicamente porteño, he visto por ahí un comentario de Norali donde hace referencia al origen de este popular postre. Muchos sostienen que su origen se remonta a los años 20, y surge en una taberna del Barrio de Palermo frecuentado por vigilantes ( como llamamos en Argentina a los policías). Estos siempre pedían como postre un trozo de queso y de dulce de membrillo, este último lo ponían encima del queso y se lo comían cortando un trozo de queso y dulce. Nada de esto se encuentra documentado, así que se puede decir que es una leyenda que se ha transmitido de boca en boca.
Fuera del ámbito porteño, es decir en el resto del país, este postre se llama simplemente queso y dulce.
En nuestro vecino país también es frecuente este postre, pero recibe otro nombre, se llama [Martín Fierro](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/7173-postre-martin-fierro) y siempre se sirve queso gruyere con dulce de membrillo.
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Poner el dulce sobre el queso y comer a trozos, tomando un trozo de queso y otro de dulce.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A GauchitosArgentinos le encantará ver cómo quedó.
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Postre a mi manera
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