Postre Excelsior
CAMPURRI @maria1960
Postre arrollado relleno de mermelada y plátanos, se unta por fuera con nata, se decora con nata montada y se sirve con una bola de helado.
ES UN PASTEL QUE PUEDES TENER PREPARADO DEL DIA DE ANTES.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
ENGRASAR UN RECTÁNGULO GRANDE DE PAPEL DE ALMINIO, TAMIZAR HARINA Y LEVADURA EN UN RECIPIENTE HONDO E INCORPORAR LA MANTEQUILLA Y EL AZÚCAR.
- 2
FOMAR UN VOLCÁN, EN EL CENTRO Y AÑADIR LA SUFICIENTE LECHE PARA FORMAR UNA MASA, SOBRE UNA SUPERFICIE ENHARINADA EXTENDER EL RECTÁNGULO DE LA MASA DE 30 X 25 Y RECORTAR EL RESTO
- 3
UNTAR LA MERMELADA HASTA 1 CM DE LOS BORDES, PELAR LOS PLÁTANOS Y PONERLOS EN EL CENTRO JUSTO DE LA MASA, OCUPANDO POCO MENOS DE UN TERCIO DE ÉSTA.
- 4
DOBLAR LOS EXTREMOS DE LA MASA COMO HACIENDO UN PAQUETE Ó ROLLO APRETAR BIEN LOS EXTREMOS Y LA JUNTAS PARA QUE NO SE SALGA EL RELLENO, ENVOLVERLO EN LA HOJA DE ALUMINIO QUE TENEMOS ENGRASADA DE FORMA HOLGADA DEJANDO SITIO PARA QUE EN LA COCCIÓN SUBA LA MASA.
- 5
PONER A HORNO FUERTE DURANTE 45 MINUTOS, PASADOS ESTOS ABRIR LA HOJA DE ALUMINIO Y DEJAR EN EL HORNO UNOS 15 -20 MINUTOS QUE SE DORE LA MASA.
- 6
CORTAR EL ROLLO EN LONCHAS ANCHAS Y SERVIR CON UN POCO DE MERMELADA Y NATA AL LADO Ó UNA BOLA DE HELADO EN VERANO
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CAMPURRI le encantará ver cómo quedó.
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