சமையல் குறிப்புகள்
- 1
படி 1: சன்னா டால் 1 மணி நேரம் ஊற வைத்து கழுவவும்.
- 2
படி 2: உருண்டையுடனான பொருட்கள், நனைத்த சன்னா டால், தேங்காய், 4 பூண்டு காய்கறி, சோம்பு 1 ஸ்பூன், உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய் 1, அரை ஸ்பூன் மிளகு. சிறிய பந்துகளில் அதை அரைத்து, அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- 3
படி 3: ஒரு கத்தியை எடுத்து, எண்ணெய் சேர்க்கவும், சோம்பு 1 டேபிள் ஸ்பூன், ஜீரா 1 டேபிள் ஸ்பூன், எலுமிச்சை அரை டேபிள் ஸ்பூன், உலர் சிவப்பு மிளகாய் 2, கச்சா கருப்பு மிளகு 1 டேபிள் ஸ்பூன்.
- 4
படி 4: நல்ல நறுமணம் வரும், பூண்டு காய்களைப் போட்டு, 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை பூண்டு மாறும் வரை கலக்க வேண்டும். இப்போது வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். அடுத்து, தக்காளி வேகவைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும்.
- 5
படி 5: மஞ்சள் தூள், உப்பு, உப்பு, 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள், பச்சை வாசனை போகும் வரை சமைக்கவும்.
- 6
படி 6: புளி குழம்பு, தேங்காய் பால் சேர்க்கவும், தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து மூடி மூடி 5 முதல் 6 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- 7
படி 7: பின்னர் பருப்பு உருண்டை ஒன்றை ஒன்று சேர்த்து, குழம்பை கலக்காதீர்கள், மூடியை, மூடி 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கலாம், மூடி, மெல்லிய துணியுடன் திறந்து கொள்ளுங்கள். வெள்ளை அரிசிடன் சூடாக பரிமாறவும்.
குக்ஸ்னாப்ஸ்
எப்படி வந்தது? குக்ஸ்னாப் பகிர்ந்து இந்த ரெசிபியை பரிந்துரை செய்யுங்கள்!
Similar Recipes
-
பாரம்பரிய பருப்பு உருண்டை குழம்பு
#WDதமிழ் மக்களின் பாரம்பரிய உணவு வகைகளில் முக்கியமான ஒன்று பருப்பு உருண்டை குழம்பு
-
பருப்பு உருண்டை குழம்பு
காரமான குழம்பில் வாசனையுடன் மிதக்கும் பருப்பு உருண்டைகளின் சுவை பிரமாதமாக இருக்கும். இந்த உருண்டைகளை உதிர்த்து சாதத்தில் பிசைந்து , குழம்பை தொட்டுக் கொண்டு சாப்பிடலாம். அல்லது குழம்பை சாதத்தில் ஊற்றி பிசைந்து உருண்டைகளை தொட்டுக்கொண்டும் சாப்பிடலாம். அதுவும் காலையில் செய்த இந்த குழம்பிய இரவு தயிர் சாதத்திற்கு தொட்டுக் கொண்டு சாப்பிடும் பொழுது காரம், உப்பு சுவைகள் ஊறி உருண்டை மிக்க சுவையாக இருக்கும்.
-
-
-
டர்ணிப் பருப்பு உருண்டை குழம்பு Turnip paruppu urundai
#nutritionஎன் தோட்டத்தில் வளர்ந்த டர்ணிப்டர்ணிப்பின் எல்லா பாகங்களும் ஊட்ட சத்துக்கள் கொண்டது. நாயர் சத்து ஜீரணத்திரக்கு நல்லது. Colon cancer தடுக்கும். , விட்டமின் C, k. , உலோக சத்துக்கள் முக்கியமாக இரும்பு, மெக்னீஷியம். கால்ஷியம். கீரையில் தான் கண்களுக்கு நலம் தரும் lutein இருக்கிறது நோய் எதிர்க்கும் சக்தி, புற்று நோய், அநீமியா தடுக்கும் சக்தி அதிகம், எலும்பு வலிப்படுத்தும். சக்கரை வியாதி உள்ளவர்களுக்கு நல்லது. புரதம் நிறைந்த ரெஸிபி
-
-
-
-
-
பருப்பு உருண்டை குழம்பு
இந்த குழம்பு ஒரு பாரம்பரிய குழம்பு காய்கறி எதுவும் இல்லாதபோது இதை செய்தால் இதிலுள்ள உருண்டைகளை தொட்டுக் கொண்டும் குழம்பில் போட்டும் சாப்பிடலாம் சுவையோ டாப்டக்கர்
-
வாழைப்பூ வடை மோர் குழம்பு
#banana தமிழ் நாட்டின் பாரம்பரிய உணவு சிறிய புதுமையுடன்.அம்மா கை பக்குவம் மாற்றம் இல்லாமல் எனது சமையல்.
-
நிலக்கடலை குழம்பு
#vattaram13.. நான் செய்த நிலக்கடலை குழம்பை இங்கு பகிர்ந்துள்ளேன்...
-
-
-
-
ஆப்பம் கேரளா ஸ்டைல் கடலைக்கறி
#combo ஆப்பம் கடலை கறியும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் எல்லோருக்கும் மிகப் பிடித்தமான ஒரு உணவு ஆப்பம் கடலைக்கறி
-
அத்திக்காய் உருண்டை குழம்பு(atthikkai urundai kulambu recipe in tamil)
அத்திக்காய் உறுப்புக்கள் எல்லாவற்றையும் பல படுத்தும் வேறென்ன வேண்டும் சிறுவ சிறுமியர்களுக்கு, தேடீ பார்த்து அத்திக்காய் வாங்கி அத்திக்காய் உருண்டை குழம்பு செய்து லஞ்ச் பாக்ஸில் சாதத்துடன் கலந்து சிப்ஸ் கூட வைக்க. நான் என் மருமாளுக்கு சக்கரை வள்ளி கிழங்கு சிப்ஸ். பட்டாணி சிப்ஸ் கூட லஞ்ச் பாக்ஸில் சாதத்துடன் வைத்தேன். #LB -
-
-
-
-
முடக்கத்தான் கீரை உருண்டை குழம்பு (Mudakkathaan keerai urundai kulambu recipe in tamil)
முடக்கத்தான் கீரை மூட்டு வலி க்கு ஒரு வர பிரசாதம் இது சத்து, சுவை, நிறம் , மணம் நிறைந்த குழம்பு. எண்ணையில் வதக்கிய வெங்காயம், தக்காளி, வேக வைத்த துவரம்பருப்பு. தேங்காய் பால் சேர்த்து குழம்பு செய்தேன். குழம்பு , உருண்டை இரண்டையும் ஒரே நேரத்தில் தனி தனியாக செய்து பின் இரண்டையும் ஒன்று சேர்த்து கொதிக்க வைய்த்தேன், உருண்டை செய்ய, கொதி நீரில் முடக்கத்தான் இலைகள் சேர்த்து, வடித்து (blanch), ஐஸ் தண்ணீரில் குளிரவைத்தேன். பின் சின்ன சின்னதாக நறுக்கி, மசாலா பொடி, உப்பு, அரிசி மாவு, கடலை மாவு சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து சின்ன சின்ன உருண்டை செய்தேன். உருண்டைகளை நீராவியில் வேகவைத்து கொதிக்கும் குழம்பில் சேர்த்தேன். ருசியான ஆரோக்கியமான முடக்கத்தான் உருண்டை குழம்பு தயார் #leaf -
-
ரேஷன் பருப்பு வைத்து பருப்பு உருண்டை குழம்பு
#magazine2 பருப்பு உருண்டை குழம்பு பெரும்பாலும் கடலை பருப்பு வைத்து செய்வார்கள் நான் எப்பொழுதும் துவரம்பருப்பு வைத்து தான் செய்வேன்.. இந்த முறையை ரேஷன் கடையில் வாங்கிய துவரம் பருப்பை வைத்து செய்துள்ளேன் சுவை அருமையாக இருந்தது...
-
ஜீரா ரசம்
ஒரு பாரம்பரிய தென்னிந்திய ரஸம் இங்கு இல்லாததால் சாப்பிடுவதில்லை. இது தெய்வீகமான சூடான அரிசி அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் சூடாக சூடாகவும், ஆரோக்கியமான பயன்களை அனுபவிக்கவும் செய்கிறது. -
பிசிபேளேபாத் Bisi bele bath recipe in tamil)
#karnataka கர்நாடகா அல்லது கன்னட உணவுகளிலிருந்து ஒரு பாரம்பரிய, சுவையான அரிசி மற்றும் பயறு சார்ந்த உணவு. பருப்பு,அரிசி, புளி மற்றும் மசாலா பொடிகளுடன் சமைக்கப்படுகிறது.
-
More Recipes
கமெண்ட்