Magdalenas jugosas para intolerantes al gluten y a los lácteos

Nerea
Nerea @nerea

Fáciles de hacer y rápidas, quedan esponjosas y muy ricas. #Alambiquecocina

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Ingredientes

  1. 6huevos
  2. 250 gralmendra molida
  3. 100 grazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Separamos las claras de las yemas.

  2. 2

    Montamos a punto de nieve las claras junto con el azúcar y un pellizco de sal y reservamos en la nevera.

  3. 3

    Batimos las yemas hasta que aclaren su color y doblen su tamaño.

  4. 4

    Vamos añadiendo poco a poco las claras a las yemas despacio y con movimientos envolventes, hasta que las integremos todas.

  5. 5

    Añadimos poco a poco la almendra molida y continuamos mezclando con movimientos envolventes hasta poner los 250gr.

  6. 6

    Rellenamos los papeles de la magdalena hasta la mitad y las ponemos al horno precalentado previamente durante 10-12min a 180°. Podemos espolvorear con azúcar glass para decorar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Nerea
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