Ingredientes

45 min
4 personas
  1. 180 grsharina de garbanzo
  2. 180 mlaceite de oliva o girasol
  3. 1 1/2 CdtaDe levadura en polvo
  4. 3huevos
  5. Stevia (al gusto)
  6. 1limón (el zumo)
  7. 1yogur vegetal
  8. Chocolate sin lactosa (opcional)

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Para que quede esponjosa la masa, lo primero será batir las claras (sin llegar a punto de nieve), 1 min aprox. Luego añadimos las yemas y batimos durante 3 min. Añadimos la stevia (al gusto) y el aceite, batimos durante otros 3 min mas. Eso hará que los ingredientes se mezclen bien y salgan esponjosas.

  2. 2

    Tamizamos la harina junto con la levadura y batimos durante unos 5 min.

  3. 3

    Vamos disponiendo de los moldes que vayamos a usar, engrasándolos o si vais a usar de los de papel, no hará falta. Será el momento en el que añadiremos el chocolate previamente rallado o cortado en trocitos. Yo los pongo en el fondo y luego encima de la masa de cada magdalena. Con el horno precalentado a 180 C, hornearemos durante unos 15 min aprox.

  4. 4

    Sacamos del horno y dejamos sobre la rejilla hasta enfriar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Entre Fogones Caseros
Entre Fogones Caseros @EntreFogonesCaseros
Santa Cruz de Tenerife
Cuando tengo tiempo para cocinar, me gusta preparar platos que luego pueda tener en la nevera e ir usando durante la semana, ya que por el trabajo el tiempo escasea en muchas ocasiones. Y así tengo tiempo librepara otras cosas 😘
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