Lo que me llevo a buscar y experimentar con magdalenas sin gluten fue mi hijo de 7 años, fue a un cumpleaños donde hicieron magdalenas y vino entusiasmado, tan entusiasmado que en su colé cada viernes los niños que quieren presentan un taller, para enseñar a otros; pues ahí empieza todo...Me dice mamá voy a dar un taller de magdalenas!!!! todo entusiasmado, al día siguiente cuando voy al colé me dicen que lo hará, pero que tengo que tener encuesta que allí hay niños que no comen gluten y algunos no toman azúcar.Ahí empieza todo, me pongo hablar con la cocinera y me pasa algunas recetas que yo ensayo, para que ver como nos salen, tras varias pruebas estas son unas de las que me han gustado, he modificado algunos ingredientes de la receta original, las primeras llevaban peras pero no daba el dulzor necesario y ralladura de limón y no llevan la algarroba y si canela, se les puede añadir azúcar de coco o agave u otras cosas alternativas, para los que no quieren azúcar.Pero claro el no llevar azúcar a mi me hizo gracia, pues yo podría comer y no tendrían muchas calorías uhmmmm, entonces las hice con plátanos y han quedado buenissssimmmmas.Yo me como una por la mañana con mi leche vegetal y tengo suficiente.Otro día haré las de trigo sarraceno, con calabaza que quedan riquísimas, que son las que hicieron en el taller.Por cierto el taller fue un éxito y mi hijo estuvo espectacular explicando jejejeEspero que no se le ocurra un taller de tirarse por un barranco jajajaja

Para aprovechar la harina de garbanzos a punto de caducar me he aventurado a hacer esta receta saludablePuedes reemplazar el aceite de coco por el que tengas o el eritritol por 125 gr de azúcar o por miel al gusto (probar dulzor de la masa resultante)

Fáciles de hacer y rápidas, quedan esponjosas y muy ricas. #Alambiquecocina

Esta receta está muy bien para aprovechar plátanos maduros y quitarnos el antojo de algo dulcecito sin sentirnos culpables ya que no lleva nada de azúcar refinada, solo la miel y la propia de la fruta!! Súper ricaa y sanaaaa

Está mal que lo diga yo, que soy su madre, pero están espectaculares de sabor, y súper jugosas.

Receta de aprovechamiento de plátanos que se estaban poniendo muy madurosY además sin huevo y en airfryer#revistacookpad

Vamos a preparar unas ricas magdalenas de plátano y chocolate. Con estas cantidades salen unas 10 magdalenas, podéis utilizar un molde de cupcakes o unas flaneras para poner dentro las cápsulas de las magdalenas. Para esta receta he utilizado harina de avena pero podéis cambiarla por harina de trigo. Empezamos.

Esta receta la hizo una amiga y con su hija ha triunfado, así que le he copiado la idea y me ha encantado!!

Estas magdalenas es mi primer experimento y el resultado me ha encantado. Están hechas con copos de trigo sarraceno que podemos cambiar por avena (para los peques mejor estos últimos ya que no tienen sabor, el trigo sarraceno tiene un poco más de sabor).Vídeo con el paso a paso: https://www.youtube.com/watch?v=t6sQe8gqv7Y&t=57sNo llevan claro está ni huevos, ni lácteos, además sin azúcares añadidos ni edulcorantes, solo endulzados con fruta y dátiles. Imaginaros lo complicado que puede ser cocinar repostería sin estos ingredientes, pero está claro que si se puede y estas magdalenas son el claro ejemplo. Además son sanas para que los peques disfruten de algo dulce pero sin esos ingredientes que no benefician, el azúcar de las frutas es suficiente y el exceso de tantas bollerías industriales y tantos azúcares que no benefician en nada.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=BLwGURHqt3oRiquísimas que gustaran a pequeños y mayores.

Hoy vamos a hacer unas magdalenas de naranja riquísimas. Muy esponjosas y deliciosas. Rápidas y sencillas de hacer, con un resultado estupendo ( receta modificada sin gluten de Tartidelicias)#singluten

Tictacyummy

Estas magdalenas están de muerte y lo mejor de todo es que las hice y de una semana para otra estaban igual de jugosas y esponjosas que recién hechas.

Me encantan éstas magdalenas. Son suaves y esponjosas. Y lo que más me gusta de ellas es que son súper rápidas !! Así que ya no tienes excusas😉

Suelo hacer magdalenas para que mi hijo pueda llevarlas al colegio o tenerlas en casa para merendar. Oí hablar de esta harina que tenia muchas vitaminas y me arriesgue a probar a hacerlas. Están muy buenas.

Esta es una receta para aprovechar esos plátanos que se nos han puesto demasiado maduros como para consumirlos.

Hoy vamos a hacer unas magdalenas bizcochonas muy rápidas y sencillas de hacer, en 20’ hemos preparado la masa y en 20’ están horneadas, con un resultado estupendo!

En casa cuando no se comen los yogures de plátano , siempre busco una manera de sacarlos y aprovecharlos . Así que esta vez, los he aprovechado haciendo magdalenas .No tiene palabra, yo sólo sé que cuando las hice mis hijos las devoraron y al día siguiente no habían!!😋😋😋

Hoy me he metido a ver si tenía alguna receta de las que publican en solicitadas e invitan a que publiquemos... la verdad es que hay varias que yo pensaba que estaban, porque las preparamos con frecuencia en casa... y esta es una de ellas, ya que la hijita pequeña de mis primos no puede tomar huevo, de momento. Así que un día mirando las recetas de casa de mi abuela, esta no llevaba huevo y cambiaba la harina de trigo por harina de maíz, la verdad es que salen riquísimas.Además de prepararlas por mini Marieta (la hija de mi primo) también las preparamos sin huevo por el tema del colesterol, son mejores y así todos pueden tomar sin problemas. Están muy jugosas y salen, de verdad, riquísimas.Estas magdalenas son aptas para celíacos, ya que no utilizamos ni harina de trigo, ni levadura química, y todos los productos deben ser libres de gluten. Esta receta que os dejo la preparo con un poquito de colacao, ¡así está más dulce y gusta aún más! Si no queréis que lleve chocolate solo tenéis que poner dos cucharaditas más de maizena.

Seguimos disfrutando de la Nutella casera (receta de la autora Laura AO). En esta ocasión, unas esponjosas magdalenas de plátano rellenas con la crema de avellanas y cacao, que si no la tenéis casera vale casi cualquier relleno.Siento no tener fotos del paso a paso pero se me borraron por error..😧#cuchillosarcos😉En Instagram: Cook_and_jud

Muy ricas y nadie se dará ni cuenta de que son de zanahoria

Hoy os traigo unas magdalenas diferentes a las que suelo hacer. Y es que últimamente me estoy interesando por probar recetas de repostería en versión un poco más saludables, para ir compensando. Me gusta la repostería en general y no reniego de un buen postre, siempre que sea con la debida moderación. Pero tampoco está mal descubrir nuevas formas de endulzarse y en eso estamos. Así que os iré dando una de cal y una de arena... Estas magdalenas no llevan nada de azúcar como tal, el dulzor se lo aportan los dátiles y la verdad que no les hace falta más. He hecho una pequeña cantidad, sólo salieron 6 uds, para probar y comparto la receta con vosotros porque me han gustado. Así que si quieres hacer más tendrás que duplicar las cantidades. Aunque si no las vas a consumir en 2-3 días no te lo recomiendo a no ser que las congeles.

Solía hacer esta receta sin plátano hasta que un día me dio por probar y le incorporé un plátano...desde entonces no dejo de hacerlas de este modo ya que quedan súper esponjosas y jugosas.

Veréis que magdalenas tan esponjosas, jugosas y ricas. El jengibre deja un sabor al final muy sutil y rico. Con estas cantidades salen unas 18 magdalenas. Empezamos.

Estas magdalenas esponjosas de plátano y yogur griego con chispas de chocolate son extra húmedas y muy aromáticas, amarás esta receta! 🤤

Magdalenas de teff solidarias de comercio justo sin harina, sin gluten y veganas.

Hice estas magdalenas para aprovechar un plátano madurísimo que mi madre estaba a punto de tirar!😨 Pero es que cuanto más maduro esté el plátano, mejor gusto y textura se les quedan a las magdalenas y los bizcochos!!!😊 Además me encanta hacer recetas que puedes hacer un día para merendar con muy poca cantidad de ingredientes y sin estar comiendo sobras una semana. Con esta receta salen 8 magdalenas medianas o 6 más grandes, así que un día merendando en compañía se liquidan! Espero que os gusten😊

Este es el segundo experimento que hago para hacer magdalenas, esta vez en lugar usar copos los he triturado y lo convertí en harina (no muy fina). También esta vez mezclen los dátiles con el plátano para hacer un sirope para endulzar, la textura de estas magdalenas han quedado muy suaves y esponjosas, seguramente mi próximo experimento será con cacao y algún fruto seco.Vídeo con el paso a paso: https://www.youtube.com/watch?v=_MwjqJckecc&t=26sEspero que probéis las recetas y sobre todo para los peques, que aprendan a saber disfrutar de ricas recetas dulces pero sin necesidad de abusar de azúcares añadidos, solo endulzo con frutas y dátiles. Yo utilicé copos de trigo sarraceno pero podéis cambiar por copos de avena (para los peques mejor estos últimos ya que no tienen sabor, el trigo sarraceno tiene un poco más de sabor).

# delantaldoradoEsta receta es de nuestra compañera Isa24 .Yo cambié algunas cosas muy pocas la hice a mano y con harina integral . En su perfil podéis verla.Os la recomiendo están buenísimas .🤤