Pollo con verduras en olla de barro

Rica, fácil y me recuerda a mi ñiñez

Una jugosa pechuga de pollo completa, cocinada en olla de cocción lenta, con una especiada y picante salsa tunecina Harissa, todo un clásico de la gastronomía magrebí.#cookpadmycook

Y seguimos preparando platos sencillos y saludables en la olla de cocción lenta. Esta vez muslitos de pollo y alitas ( sin piel) con verduras variadas y unas patatas fritas en el último momento. Muy fácil de preparar y que tiene 15 minutos de elaboración y luego te olvidas y que te trabaje tu olla 💃💃💃Queda súper tierno y muy sabroso 😊Feliz sábado 😘😘

Una receta fácil y con mucho sabor! También se le puede añadir setas picadas y una patata frita en taquitos y a disfrutar 😉

Una auténtica maravilla de plato, unas verduritas por aquí, unos ingredientes por allá... y... maravilloso el plato...

Una receta que es espectacular en su elaboración, con muchos matices de sabores que hacen de un aparente soso Pollo con verduras en todo un espectáculo, sabrosísimo. Brócoli incluido.

Una receta muy fácil y rica. #nuriceta

#porunmundomejorSobraban unos trocitos de pollo y un poco de verduras y he dicho pues al ataque hoy sobras recién hechasY la verdad que han salido de 10No sabía que ponerle y he optado por está especia, pero ponerle la que queráis

#yomequedoencasa #yococinoencasa #juntosvenceremos bueno una cenita sabrosa para mi mujer y un servidor no nos hacen falta velas para disfrutar de una cena eso si con agua

Carne con patatas en olla de barro es un clásico en mi cocina. Con carne de cerdo y ciruelas pasas hace una combinación perfecta, además la presentación en una olla de barro individual, me parece muy bonita. ¡Todo salga riquísimo en una olla de barro!

Lo haciamos de cena en Londres.

Conocí este plato hace años en uno de mis viajes por Portugal, en Alcobaça, sin saber que era típico de ese lugar. Tiempo después lo estuve buscando, sin saber su nombre y por aquel entonces sin Internet. Lo encontré en un pequeño manual de recetas lusitanas. Luego quedó en el olvido hasta que volvió a mi memoria y ya con los medios de búsqueda actuales me resultó sencillo comprender el plato, las variantes, encontrar recetas de las abuelas y bisabuelas y contrastar variadas versiones y opiniones encontradas en foros y blogs.Resumiendo, se trata de un guiso de pollo con vegetales en crudo, aromatizado con vino, aguardiente y Oporto,  potenciado con mostaza y sobre todo horneado dentro de una olla de barro (púcara), que en Alcobaça se puede adquirir,  aunque yo he utilizado una de esas maravillosas ollas de barro del zamorano pueblo de Pereruela.No está de más sugeriros una visita a la citada localidad portuguesa y ver el maravilloso monasterio cisterciense que allí se encuentra, que da cobijo a la desdichada Inés de Castro.Por supuesto que antaño esta receta se hacía al calor de las brasas, sin la sofisticación del horno. En los tiempos actuales lo sofisticado son las brasas y lo corriente el horno. En fin, hacedlo como os venga en gana, pero eso sí,  en olla de barro. Y que Dios reparta suerte.

Una receta fácil que gusta a todo el mundo cocida en sus propios jugos. Los tiempos de cocción pueden variar dependiendo del tamaño de las piezas. Puedes hacer con conejo también y con verduras como puerro, alcachofas, guisantes,...

Riquísimo!!

Receta riquísima, sana y rápida

Una receta al horno súper fácil y con mucho sabor

Pollo con verduritas express con cosas que tenemos en la nevera!

Muy sencilla y riquísima para acompañarla con patatas fritas.

Plato completo, sano y muy bueno!

Me sobraron alitas el otro día y he improvisado con las verduras que tenía en casa, ha salido buenísimo, para mojar con pan! 😉 Yo lo he hecho con alitas porque es lo que tenía, pero se podría hacer con cualquier parte del pollo. Las cantidades son para 1 persona, simplemente poner lo que corresponda dependiendo de los comensales.