Salmorejo con pepino y jamón 😍
Dale Candela @DaleCandela
No hay nada como un buen salmorejo fresquito en verano. Es fácil, rápido y esta riquísimo.
Yo lo acompaño con pepino y jamón serrano en trocitos y .... 🥰🥰🥰
Probadlo y me decís!
#Alambiquecocina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos los ingredientes. Yo tenía tomates muy muy grandes, eche hasta lo que me cabía en la batidora, pero sería un kg aproximadamente. El pan utilizo el que tenga duro por casa, y lo empapó bien en agua.
- 2
Partimos los tomates en trozos (yo no les quito la piel, pero se tritura mejor si se le quita, el diente de ajo (yo le quito la raíz para que no se repita), el trozo de pan pequeño bien mojado en agua, y trituramos en la batidora unos 5 minutos, variando de velocidades para que se coja todo bien. Después paramos y añadimos la sal y el vinagre. Batimos unos segundos, y a velocidad baja añadimos el aceite de oliva en hilo a la vez que seguimos batiendo, para que se incorpore y se emulsione.
- 3
Dejamos otros 5 minutos batiendo, hasta que vemos cómo cambia de color y el aceite emulsiona. Probamos de sal o vinagre. Y servimos! A mí me encanta acompañarlo con pepino y jamón serra en trozos, y un chorrito de aove.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dale Candela le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Psicóloga y terapeuta sexual de profesión pero cocinicas y glotona desde siempre. Desde el real food a lo no tan real.Sígueme en Instagram: @dalecandela_cook o en mi cuenta de sexología @mindvulvness
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🔸Tienes la receta en mi YouTube https://youtu.be/v7_o06fAuVg 🔸Receta antigua de blog del 01/03/2018 actualizada y con 🔸Fotos realizadas el 23/06/2024 🔸Receta tomada de las que me manda por email Danone, adaptada como siempre a mi gusto. #aceitedeoliva #Danone #Oikos #pepino #quesofrescosinlactosa #salmorejo #Salmorejodepepinoconyogur #vinagredemanzana #yogur #yogursinlactosa #yogurdesoja #zumodelimon
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