#ફ્રેન્ડ #મહારાણી #ફર્સ્ટ1

#ડીનર #સ્ટાર

#ટિફિન #સ્ટાર

#ફ્રેન્ડ #મહારાણી #ફર્સ્ટ1

#ઇબુક૧ #42#સ્ટફ્ડ

#જોડી

#ઇબુક૧#૩૯#સ્ટફડફ્રેન્ડસ, શિયાળામાં તીખું તમતમતું ભરેલા રીંગણ બટેટા ના શાક સાથે ગરમાગરમ બાજરી નો રોટલો ,રોટલી કે ભાખરી ને છાશ મારુ મનપસંદ ફૂડ છે.

#પાર્ટી

#સ્ટફડ#ઇબુક૧#વાનગી28

#સ્ટફ્ડ

#ટિફિન

#RB3#week3

#પાર્ટી

#ડીનર

રીંગણ નાના 200 ગ્રામ લીધા છે તેને ધોઈને પાછળના ભાગે ડિટયા થોડા જ કાપ્યા છે ને ઉભા ને આડા કટ માર્યા છે હવે તનો મસાલો બનાવા માટે એક ચમચી ચણાનો લોટ એક ચમચી ધાણાજીરું સ્વાદ મુજબ નમક હરદર અડધી ચમચી ચપટી હિંગ કોથમીર ઝીણી સમારેલી એક નાની વાટકી ને એક ચમચી ખાંડ જો થોડું ગળ્યું ખાતા હોય તેને નાખવી નહીં તો ના નાખવી લસણની પેસ્ટ ખાતા હોય તેના માટે ઉપરના મસાલા લખ્યા છે તે બધા ભેગા કરી મિક્સ કરવા તેમાં એક ચમચી તેલ નાખી ને ફરી મિક્સ કરવું તે બરાબર મિક્સ થાય એટલે રીંગનમાં જે ઉભા કટ કર્યા છે તેમાં મસાલો ભરવો બધા ભરાય જાય પછી એક વાસણમાં બે મોટા ચમચા તેલ લઇ ને ગેસ પર ગરમ થાય ત્યારે તેમાં ચપટી હિંગ ને લસણની ચટણી મૂકી ને વઘાર માં રીગણ નાખવા તેને હળવા હાથે ફેરવવી ને તેને ધીમી આંચ પર ધાકણ ઢાકીને ઉપર ઢાકન ઉપર પાણી થોડું નાખવું ને વરાળથી ચડવા દેવા તે ચડી જાય પછી ધાકણું ખોલી ને ચેક કરવા થોડા ચડે ત્યારે બાકીનો વધેલો મસાલો ઉપર છાટવો ને ફરી ઢાકન ઢાકી ને થોડી વાર ચડવા દેવા જ્યારે બરાબર ચડી જાય ત્યારે તેમાં ટમેટાં ઝીણા સમારી ને નાખવા ઉપરથી કોથમીર ઝીણી સમારેલી નાખવી ને તેને કોથમીરથી જ ગાર્નિશ કરવી તે રોટલી રોટલા ભાખરી દાળ ભાત કાઢી રોટલી સાથે સારા લાગેછે

#goldenapron3#week.11

આજે મેં ભરેલા રીંગણ બટાકા નું શાક બનાવ્યું છે. 

#CB8#week8#bharelaringan#chhappanbhog#Brinjal#Gujarati#CookpadIndia#COOKPADGUJRATI ભરેલા રવૈયા નું શાક રસાદાર અને મસાલેદાર હોય છે જે રોટલા તથા ભાખરી સાથે સરસ લાગે છે. રવૈયા એ રીંગણનો જ એક પ્રકાર છે. રીંગણ વિવિધ પ્રકારના હોય છે. રીંગણ ની વિવિધ પ્રજાતિઓ જોવા મળે છે. એમાંથી રવૈયા એક મુખ્ય પ્રજાતિ છે. જે લીલા કલરના, ગુલાબી કલરના ,કાંટાવાળા એમ અલગ-અલગ પ્રકારના હોય છે. અહીં મેં નાના લીલા રવૈયા નો ઉપયોગ કરીને આ શાક તૈયાર કરેલ છે. આ શાકને પ્રેશરકુકરમાં તૈયાર કર્યું છે, આથી તે ખૂબ જ ઝડપથી બની જાય છે. તેનો મસાલો બળવા નો પણ કોઈ પ્રશ્ન રહેતો નથી, તેને વચ્ચે વચ્ચે હલાવવું પડતું પણ નથી, અને તે સરસ બને છે. અહીં મેં ભરેલા રીંગણ ના રવૈયા નું શાક અને રોટલા, મેથીની કઢી, દેશી ગોળ, કેરીનું અથાણું અને સલાડ સાથે સર્વ કરેલ છે.

#વિકમિલ#સૂપરશેફ ૧# શાક & કરીઝ# માઇઇબુક# પોસ્ટ ૨૧# week ૧

# સ્ટફ્ડ. આજે ભરેલી માં મેં રીંગણ બટાકા નું સ્ટફિંગ ભરી ને શાક બનાવ્યું છે. અને દરેક ગુજરાતી ઘરો મા આ શાક બનતું જ હોઈ છે . ભરેલાભીંડા,ભરેલા કરેલા, ગલકા,દૂધી , ટીંડોલા,વગેરે શાક નું સ્ટીફિંગ બનતું હોય છે . આમાંથી વધુ ભાવતું શાક છે ભરેલા રીંગણ બટાકા .. તો ચાલો બનાવીએ.

#goldenapron3 week 7આલૂ ટિક્કી બાળકો હોય કે મોટા બધાનેજ પ્રિય એવી એક વાનગી છે.

#goldenapron3#week15#સુપરશેફ1

#MVF#monsoon vegetables & fruits recipes

#ટિફિન #સ્ટારસમોસા બધાને પ્રિય હોય છે. આને તમે મોટાને ટિફિનમાં અને બાળકોને લંચબોક્સમાં આપી શકાય છે...

#ટિફિન #સ્ટાર

#CB8