Judías blancas con costillas adobadas
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Probé a combinar las costillas con el Avecrem, sal de ajo, orégano, pimentón, aceite y vino, me salió un adobo con agradable sabor a la boca
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Costillas: Desmenuzar el Avecrem. Poner en un bol las costillas, sal de ajo, orégano, Avecrem, pimentón, aceite y vino, mezclar. Dejar macerar las costillas durante 3 horas. Reservar las costillas.
- 2
Escurrir las judías. Lavar las judías. Pelar y picar la cebolla y ajo. Lavar, secar y picar el pimiento rojo y verde. Colar las costillas, reservar el caldo. Freír en una sartén las costillas, escurrir en papel absorbente.
- 3
Sofreír en una cazuela la cebolla, ajo, pimiento y laurel, añadir el caldo de adobo, remover. Dejar evaporar el caldo. Añadir las judías, remover. Añadir las costillas, remover. Dejar cocer las costillas durante 10-15 minutos. Presentar en un plato sopero las judías con costillas. Servir.
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