Empanadas de acelga

Hervimos la acelga durante 15 minutos en una olla grande y una vez la hoja se note más oscura apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos y procedemos a colarla y dejar enfriar para luego cortarla. Mientras tanto Cortamos las cebollas (la de verdeo y la común y el morrón). Juntamos estos últimos en una sartén con un fondito de aceite de girasol y procedemos a agregar la salsa de soja y cocinamos revolviendo de cada en tanto para que se cocinen por igual agregándole un poquito sal

Luego pondremos 3 huevos a hervir. Cortamos la acelga una vez enfriada y unimos con los demás ingredientes cocinados en la olla junto con el paté de foie en lata y los huevos duros cortados. Mezclamos bien todo.

Una vez todo preparado procedemos a hacer el repulgue teniendo a mano un huevo revuelto en un recipiente para pasarle por la masa y poder agregar un condimento (yo le puse crocante) puede ser orégano etc. Aceitamos una bandeja y ponemos a horno alto. Y ahora si a disfrutar de estas riiiiiiquisimas empanadas !!