Ottime sempre, anche in friggitrice ad aria#calendariosettembre

Un must a casa mia, sempre fatta così, alla "poverella" cioè senza impanatura e senza uova,con le melanzane fritte, poi da qualche anno ho cercato di evitare la frittura e le melanzane le ho grigliate, sempre ottima;questa è un'eccezione, da domani si torna alla griglia.#calendariodicembre

Le polpette di melanzane sono un piatto della cucina dell’Italia meridionale. Possono essere servite sia calde che fredde. Facili da preparare, sono un delizioso finger food , ideali come aperitivo se fatte più piccole possono essere infilzate con uno stuzzichino di legno, oppure come antipasto accompagnate da una salsetta al pomodoro e basilico o come secondo piatto se fatte un po’ più grandi. Possono essere cotte sia fritte che al forno, sono veramente deliziose#estateitaliana

La mia versione del #cooksnapgiugno per @FabioMasterChef ,e le sue buone polpette di melanzane e tonno,alla quale ho sostituito il parmigiano con il pecorino romano grattugiato, aggiunto la maggiorana e cotte in friggitrice ad aria.

L’Estate ci regala emozioni e buon cibo tra cui le melanzane, e quindi pronti per preparare una distesa di polpette di melanzane...3 - 2 - 1 ...VIAAAA!!!#dispensadiluglio

#conserve

In occasione di questo bellissimo nuovo contest di Cookpad Italia, dedico la prima settimana di #stellepadelle al segno dei Pesci. È il segno zodiacale di mia madre, una donna unica, da un cuore immenso, colei che mi ha trasmesso il profondo amore per il mondo della cucina. Una mamma orgogliosa di me, che mi sostiene sempre nelle mie scelte e nella mia determinazione, fiera dei progressi che sto facendo in cucina in questi ultimi due anni... Eh sì, perché prima quando vivevo ancora con i miei mi cimentavo un po' di meno ai fornelli, un po' per carenza di tempo per via del lavoro... Ma ora ogni volta che sperimento qualcosa penso sempre a lei che è molto felice quando la aggiorno sulle nuove pietanze che ho provato a fare, è felicissima dei miei progressi!!! Questa mia passione per la cucina non conosce limiti, imparerò pian piano molto altro!!! 😊 Intanto, ecco per voi delle squisite e sfiziose polpette di melanzane, speziatissime e buonissime!!! 🍆🥰😋#cookpaditalia #incucinaconcookpad #stellepadelle

Il piatto estivo tradizionale di famiglia sono le MELANZANE RIPIENE, e cosa fare quando il ripieno è in eccesso?Evitare sprechi è doveroso, ed ecco che sono nate queste fantastiche polpette!#estateitaliana

Croccanti fuori ma dal cuore morbido, ideali per svuotare il frigo, tanto gusto per una cena estiva #ilmiolibrolemiericette #estateitaliana

Queste polpette sono fantastiche e facili da preparare.