ডিম ডাল বাহারি

Moumita Adhikary Bhowmik
Moumita Adhikary Bhowmik @cook_17338596

# উওর বাংলার রান্নাঘর

ডিম ডাল বাহারি

# উওর বাংলার রান্নাঘর

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

আধা ঘন্টা মতন
তিন জনের জন্য
  1. 2 টিডিম
  2. 1 কাপমুসুর ডাল
  3. 1 টিটমেটো টুকরো করা
  4. 1 টিকাপসিকাম টুকরো করা
  5. 2 টিমাঝারি মাপের পেআজ কুচি করা
  6. 1 টি রসুন কুচি
  7. 1 আঁটিধনেপাতা কুচি
  8. 2 টিশুকনো লংকা
  9. 2 চা চামচ কসৌরি মেথি
  10. স্বাদমতলংকা গুঁড়ো
  11. 1/2 চা চামচ হলুদগুঁড়ো
  12. 4/5 টিকাঁচা লংকা
  13. স্বাদমতো লবন
  14. 2/4দানাচিনি
  15. 1/2 কাপ সর্ষের তেল
  16. পরিমান মতোবাটার / মাখন
  17. পরিমান মতোজল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

আধা ঘন্টা মতন
  1. 1

    কড়াই এ দু চামচ তেল গরম করে ডিম দুটো ঝুরি করে তুলে নিতে হবে। বাকি তেলটা গরম করে শুকনো লংকা ফোড়ন দিয়ে রসুনের কোয়া আর পেঁয়াজ দিয়ে ভাজতে হবে।সামান্য ভাজা হলে টমেটো কুচি আর ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে দিতে হবে। আর একটু ভাজা হলে মুসুর ডালটা দিতে হবে। এবার একে একে লংকা গুঁড়ো হলুদগুঁড়ো কাঁচা লংকা লবন চিনি দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে নিয়ে পরিমান মত জল দিতে হবে।

  2. 2

    জল ফুটে ডাল হাফ সিদ্ধ হলে ডিমের ঝুরি ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে দিতে হবে। জল শুকনো হলে আর একটু জল ঢেলে দিতে হবে যাতে ডাল গলে যায়। ডাল গলে ঘন হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে কসৌরি মেথি হাতে পিষে ডালে দিয়ে মিশিয়ে নিন।

  3. 3

    এবার একটি বাটিতে গরম গরম ডিম ডাল বাহারি দিয়ে তার উপর এক চামচ বাটার দিয়ে রুটি বা পরোটার সাথে পরিবেশন করুন 🤗

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Moumita Adhikary Bhowmik

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes