Tortilla de penca y quinoa

Fabiana Guzman
Fabiana Guzman @cook_14091254
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Ingredientes

2 raciones
  1. 6pencas
  2. 4 cucharadasquinoa
  3. 1 cucharadaqueso rallado
  4. 1/2cebolla
  5. 1 dienteajo
  6. Condimentos a gusto
  7. 1 cucharaditaaceite
  8. 1huevo

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar quinoa de la manera habitual, reservar y enfriar.

  2. 2

    Hervir las pencas y enfriar

  3. 3

    Cortar la cebolla y el ajo, saltear con el aceite. Reservar

  4. 4

    Cortar las pencas chiquitas, agregar la quinoa, el salteado, huevo, queso rallado y salpimentar a gusto.

  5. 5

    Mezlar bien y colocar en sartén para armar la tortilla, dorar de ambos lados. Acompañar con ensalada mixta si desea.

  6. 6

    Es una receta muy liviana, rica y fácil de elaborar. Qué la disfruten!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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