Tortitas americanas con chocolate

El cooksnap de Marieta cuando hizo Tortitas americanas con chocolate.
Josep
Josep @cook_1089322
Alicante

Viendo el programa de Jamie Oliver en la tele vimos como hacía las tortitas americanas. Me encantó pero al hacerlas vi que podían mejorarse. La inspiración vino viendo al gran cocinero español José Andrés que le añadía chocolate y una cucharadita de aceite. Además le ponemos azúcar avainillado que es nuestro toque personal.
Además es una receta muy fácil ya que las medidas son muy fáciles de recordar: nosotros las llamamos las TORTITAS DEL UNO porque la base lleva UNA taza de harina, UNA taza de leche, UNA cucharada de levadura y UN huevo.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1huevo
  2. 1 tazaharina
  3. 1 tazaleche
  4. 1 pellizcosal
  5. 1 cdalevadura
  6. 1 cdaazúcar avainillado (opcional)
  7. 1 cdaaceite de oliva virgen extra
  8. Mantequilla para fundir
  9. Chocolate (2 onzas largas de la tableta, unos 30-40 gramos)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Batimos durante un minuto (con energía) el huevo hasta que esté bien espumoso, añadimos la leche, batimos otra vez y mezclamos, añadimos la harina, añadimos el azúcar, la cucharada de aceite, el pellizco de sal, la cucharada de azúcar avainillado y la levadura.

    Foto del paso 1 de la receta: Tortitas americanas con chocolate
  2. 2

    Añadimos al final el chocolate. Mezclamos todo bien. Lo guardamos en el congelador y mientras ponemos la plancha a calentar. Unos cinco minutos.

  3. 3

    La plancha procurad que esté caliente pero sin echar humo. Ponemos mantequilla o aceite de oliva (para que no se pegue) y vamos echando con un cazo pequeño las cantidades para que salgan las tortitas. Cuando veamos que las tortitas empiezan a burbujear por arriba entonces le podéis dar la vuelta. Tened paciencia, no tardan mucho.

    Foto del paso 3 de la receta: Tortitas americanas con chocolate
  4. 4

    La parte de atrás se hace enseguida. Decorar con sirope, miel, azúcar glass o chocolate líquido. Quedan estupendas.

    Foto del paso 4 de la receta: Tortitas americanas con chocolate

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Escrita por

Josep
Josep @cook_1089322
Alicante
Vivo en Alicante. Estoy empezando a cuidarme. Experimentando con Paleo.
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