Tortitas americanas con chocolate Pedro Mayo

Cuando tengamos una masa uniforme pero no muy espesa, vamos echando en una sartén antiadherente nuestra mezcla, de manera que no cubra totalmente la base de la sartén sino que quede un círculo en el medio. Con una espumadera, cuando veamos que la mezcla empieza a tener unas burbujas, nos ayudamos para darle la vuelta a nuestra tortita.

Mezclamos todos ingredientes en un recipiente, el de la batidora es perfecto en este caso.

Para hacer el chocolate, calentamos en una taza al microondas un poco de leche (un poco menos de medio baso) y las tres onzas de chocolate. Ponemos el micro a potencia máxima durante 3 minutos y nos quedará como una pasta de chocolate riquísima y blandita.

Finamente extendemos el chocolate en las tortitas y a comer!