Pastel frío de espárrago y pimiento

(Como veis, he puesto todo girado para que no se vea la marca. No quiero hacer publicidad ni que nadie sepa que lo he comprado todo en Mercadona) En primer lugar, escurrimos bien los espárragos, los pimientos y el atún, que se quede todo lo más seco posible. Una vez esté todo escurrido lo ponemos en un vaso grande de batidora (a poder ser, más grande que el mío, que casi rebosa... 😅) junto a la mahonesa. Batimos todo bien hasta que quede una masa uniforme de color rosado-anaranjado.

El resultado debe ser algo así. Como veis casi rebosa, recordadme que compre un vaso más grande 🙏

Ahora ponemos una base de pan en una superficie lo más plana posible (yo lo he colocado en una fuente porque mi vajilla es limitada 😢) Cabe la posibilidad de recortar el pan para darle la forma que se quiera (o para ajustar al borde, como en mi caso)

Con la ayuda de una cuchara, y como el mejor albañil, vamos poniendo una capa de pan, otra de mejunje, y así sucesivamente hasta que se acaben el pan o el mejunje. Con estos ingredientes y esta colocación me ha dado para 3 capas (que es lo ideal para que entre bien en el tupper 😂) Rematamos arriba con una capa de mejunje.

Al acabar podemos adornarlo con tiras de pimiento, palitos de cangrejo, atún, aceitunas,... Lo que se quiera. Yo lo dejo así porque soy un chico sencillo y humilde, a la par que interesante, pero cada cual que se luzca adornando, sobre todo si es para una comida familiar. Tapamos y 24 horitas de nevera antes de comerlo. Si se come directamente está rico también, pero no tanto 😁

Espero que le guste a alguien y me enseñe el resultado, que es una receta de mi madre y me hace mucha ilusión compartirla. Un abrazo a todos y... ¡Que aproveche!