Pastel frío de merluza y puerro
milandebrera @brera_1957
Delicioso pastel frío de merluza y puerro ,ideal acompañado de una ensalada, completando así un plato de verano ideal.
Se puede preparar el día anterior
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos los puerros y la cebolla.
- 2
En una sartén al fuego con el fondo de aceite, echamos los puerros y la cebolla picada, las dejamos pochando
- 3
Picamos la merluza y se lo añadimos, cuando estén doradas las verduras y removemos unos minutos, echamos especias al gusto
- 4
En un molde da igual redondo, cuadrado o tipo plumcke. Lo untamos con un poco de mantequilla colocamos las rebanadas de pan de molde dando forma al molde elegido y recortando la corteza
- 5
Lo impregnamos con un poco de leche, no mucho
- 6
Echamos la mezcla de las verduras con la merluza.Y volvemos a colocar otra vez el pan de molde como si fuera la tapa, impregnamos un poco con la leche.
- 7
Añadimos los 4 huevos batidos y los dejamos que se impregne bien
- 8
Con el horno caliente a 160 grados lo dejamos una hora más o menos y luego un poco al grill para que se doren la parte superior.
- 9
Lo partimos como si fuera un pastel
- 10
Podemos acompañar con una ensalada ilustrada.lechuga, tomate, cebolla, surimi, huevo cocido, aceite sal y un poco de vinagre.
- 11
Añadimos, la ensalada y la mayonesa al gusto
- 12
Se puede tomar también templado y añadir mayonesa al gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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