Ayam ungkep bumbu kuning

Bunda Khloe
Bunda Khloe @cook_5966917
Palembang

Buat stok lauk di kulkas, kalo mau makan tinggal goreng aja. Anak2 suka banget. Saya masaknya agak lama sampai tulang nya lunak. Yuk masak😍.

Ayam ungkep bumbu kuning

14 orang berencana membuat resep ini

Buat stok lauk di kulkas, kalo mau makan tinggal goreng aja. Anak2 suka banget. Saya masaknya agak lama sampai tulang nya lunak. Yuk masak😍.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam (12 potong ayam bagian paha dan dada bawah dan sayap, bisa ditambah ati ampela dan tempe)
  2. 5 bhtahu (belah dua)
  3. Bahan yang dihaluskan :
  4. 6 siungbawang merah
  5. 6 siungbawang putih
  6. 1 ruaslengkuas
  7. 1 jarikunyit
  8. 1 ruasjahe
  9. Secukupnyaketumbar (digiling halus)
  10. Bahan pelengkap :
  11. 1 batangserai (digeprek)
  12. 2 bhdaun salam
  13. 2 bhdaun jeruk
  14. Penyedap rasa :
  15. Secukupnyagaram
  16. Secukupnyagula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, sisihkan. Rendam tahu dalam air bersih, sisihkan.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu yg dihaluskan. Rebus air kurleb setengah panci uk besar.

  3. 3

    Masukkan bumbu halus, penyedap rasa dan bahan pelengkap dalam rebusan air yg telah mendidih.

  4. 4

    Tes rasa jika sudah cukup, masukkan potongan ayam. Pastikan ayam terendam dalam rebusan air tadi. Rebus kira2 20 menit sampai air menyusut. (Lama merebusnya dikira2 saja, jika ayam dirasa sudah empuk. Boleh dimatikan apinya. Kalo saya sengaja agak lama rebusnya agak lama, supaya tulangnya lunak). Terakhir masukkan potongan tahu. Rebus kembali 10 menit.

  5. 5

    Ayam boleh langsung dimakan tanpa digoreng atau mau disimpan di dalam kulkas. Kalo saya goreng beberapa potong buat dimakan😜. Bisa dimakan dengan sambel terasi, ada di resep. Silahkan mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Khloe
Bunda Khloe @cook_5966917
pada
Palembang
Happy simple cooking 😜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa