Cesta de patatas fritas con pollo y fritada

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Esta receta esta inspirada en las cestas de patatas fritas de Fernando

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Ingredientes

120 minutos
6 raciones
  1. ------------para la fritada
  2. 1cebolla
  3. 5 tomates
  4. 1 pimiento verde
  5. rojo entreverado
  6. calabacin
  7. berenjena
  8. ---------Para el pollo:
  9. 1pollo troceado
  10. 5cebollas
  11. -------------Para las cestas
  12. 1patata grande

Paso a paso

120 minutos
  1. 1

    En una cazuela, partimos la cebolla fina, cuando esté pechada añadimos el tomate, lo dejamos 15 minutos, añadimos después los 3 tipos de pimientos dejamos otros 10 minutos para terminar añadiendo el calabacín y la berenjena en cuadraditos...lo dejamos todo otros 15 minutos. En otra cazuela pochamos las 5 cebollas, añadimos el pollo casi desmigado, lo dejamos hasta que esté tierno. Terminamos añadiendo el pisto y mezclamos todo.

  2. 2

    Pelamos la patata y la rallamos con un rallador

  3. 3

    Mojamos el colador en el aceite, lo sacamos y rellenamos de patata las paredes y volvemos a introducimos nuevamente en la sarten con abundante aceite hasta que se fría, le damos la vuelta en un plato con un golpe y saldrá fácilmente

  4. 4

    Rellenamos del pollo con fritada...delicioso

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Kiko
Kiko @cook_1105399
Mi hija me regaló un colador...(no se como se llama) para hacer "cestas", ahora tengo claro como hay que usarlo. Gracias.,

Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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