Tortas fritas (Especiales para los días de lluvia)

glofigueredo
glofigueredo @glo25
Wilde /avellaneda Bs As /argentina

Un clásico q no puede faltar los días de lluvia , especial para acompañar con unos mates. ( Con medio kilo d harina salen 7 tortas fritas grandes ).

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Ingredientes

20 minutos
5 raciones
  1. 500 gharina 000
  2. 1huevo
  3. 25 gmargarina pomada o grasa vacuna
  4. 1cuacharada de sal (10 gramos)
  5. cantidad necesariaaceite o grasa para freir

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Ponemos la harina en la mesa en forma de corona en el medio hacemos un hueco y ponemos la sal y el huevo y la materia grasa.

  2. 2

    Incorporamos agua tibia y vamos amasando. Nos tiene q quedar una masa lisa y tierna.Usamos mas harina si es necesario para q no se nos pegotee la masa.

  3. 3

    Luego armamos 7 bollitos y los estiramos con un poco de harina sobre la mesa y un palote (generalmente se hacen finitas las tortas fritas así salen crujientes y mas sabrosas)

  4. 4

    Cocinamos en una sartén con aceite caliente.La damos vuelta con un tenedor para q se cocine de ambos lados.

Reacciones

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Comentarios (2)

Carina Gabriela Perazzo
Carina Gabriela Perazzo @cook_2533040
me parece linda receta! puede ser que en los puntos de los pasos no se menciona cuando incorporar la manteca o grasa vacuna?

Escrita por

glofigueredo
Wilde /avellaneda Bs As /argentina
Instagram :Glofigueredo Estudie pasteleria ,gastronomia profesional 🍰 y decoración de tortas 🎂 Egresada del instituto gastronómico internacional 👩‍🍳
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