Tortas fritas (esperando la lluvia)

Carla Cecilia Espindola
Carla Cecilia Espindola @cook_car1963
El Arazá, Dpto Gral. Obligado. Santa Fe - Argentina

Nunca me salen bien. Aunque me pasen recetas. Pero voy probando y recreando y estas me gustaron. Sin levadura

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Ingredientes

poco tiempo
8/12 raciones
  1. 3 tazasharina 0000/000. La que tengas
  2. 1 tazaharina leudante
  3. 4/5 cucharadasaceite
  4. 1 cucharadavinagre
  5. Sal a/g y agua/ leche

Paso a paso

poco tiempo
  1. 1

    Mezclar harinas. En el centro colocar el resto ingredientes. Y el líquido agregar de a poco. Hasta formar bollo. Ni muy duro ni blando

  2. 2

    Dejar reposar un rato.

  3. 3

    Con el canto de la mano voy separando, siempre por la mitad hasta tener 16 bollitos. Siempre cubrir con film o repasador para que no se seque. Estirar con palote o botella en forma circular

  4. 4

    Freír en aceite o aceite y grasa bovina. Qué este a buena temperatura. Listo!!

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Escrita por

Carla Cecilia Espindola
El Arazá, Dpto Gral. Obligado. Santa Fe - Argentina
Soy de San Ignacio, Misiones, Argentina. Forme mi familia en El Arazá, norte Santafesino. Para ellos me inicie en la cocina. Influencia italiana y paraguaya, pues mis abuelos llegaron de esos países.
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